相信狮子头的家常做法？，狮子头的家常做法步骤的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、狮子头的家常做法？

二、红烧狮子头的家常做法？

一、狮子头的家常做法？

【食材】五花肉500g、香菇20g、鸡蛋1个、菱角(黑芋头)40g、香葱10g、姜末10g、盐、胡椒粉、淀粉、料酒适量。【做法】1、先将五花肉洗净，去皮，先切小块，再剁成肉末备用2、马蹄洗净去皮，切块；干香菇用水浸泡，切块；3、将韭菜姜片用温水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切块。

4、将五花肉放入锅中，加入料酒、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀(朝一个方向搅拌！)5、将香菇和马蹄放入盆中拌匀。6、烧开热油，七成热，将肉末挤成橘子大小的丸子，中火煎熟，取出。7、将炸好的狮子头沥干水分，放入锅中，加入高汤(排骨汤或鸡汤)，大火烧开，转小火15分钟。

8、锅中加入酱油上色，加入一滴香油调味，然后小火煮10分钟。9、将淀粉勾芡，倒入锅中，将汤汁浇在狮子头上，收汁！狮子头完成

二、红烧狮子头的家常做法？

材料：猪肉馅500g，植物油50g，胡萝卜25g，树葱1根，姜1小块，淀粉适量，调料：食用油500g(实际用量为60g)，360问答酱油2大勺，料酒1院。

做法：1。葱、姜洗净，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝；2.将猪肉馅与洋葱、姜末、淀粉、胡椒粉和酱油混合，搅拌至有弹性，做成同样大小的肉丸；3.烧热半锅油，将肉丸倒入油锅中炸至金黄色；4.炒锅留少许油，将油菜和胡萝卜丝略炒，然后。

特点：胖瘦皆宜，肉香。厨房切片杀英资国际摇滚大师：切肉的时候要参照“三分肥，七分瘦”的原则。练习2

1、[2]菱角、姜、葱洗净，去皮切粉；白菜洗净，放入开水中，捞起备用；2、将猪肉剁碎放入碗中，打入蛋声的浓液，加入葱段、荸荠、姜末和适量的盐、酱油，顺时针搅拌至粘稠，用手揉被子做成丸子；3、将丸子放入热油锅中，用大火煎至金黄色，取出，沥干油，准备好炖狮子头。

使用；4、从被困的巴宽云队的木锅中取出油，放入肉丸中，加入高汤或水、酱油、姜、葱，烧开，小火煨1小时以上。煮熟后，取出肉丸，放在盘子里备用。5、将锅勾芡，倒入盘中撒上葱花，即可食用。练习3

材料：猪肉500g(三成脂肪)、菱角(或嫩藕)100g、青菜50g、紫菜火腿和冬笋20g、葱姜丝25g、盐25g、味精6g、料酒2g、酱油20g、鸡蛋25g、水淀粉75g、胡椒粉1g、糖色1g、熟猪油25g、1滴2停2划000g(实际用量)。生产步骤：

月亮上的备注-北京假期2、将肉馅放入锅中，加入菱角、干米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀。3.将混合好的材料揉成四等份的肉丸，放入七成热油中炸3、，直至出现表面。4、将肉丸放入大砂锅中，加入姜葱、料酒、酱油、糖和1000克水；5、煮开后撇去汤汁边缘保护至表面浮起，小火慢炖1小时。

袖手旁观6、将炒锅放入大火，加入植物油，待五成热时放入大白菜，将冬笋和火腿略炒，加入炖丸子的汤烧开，加入花椒、味精，加水和淀粉，倒入盛有丸子的砂锅中。

以上就是关于狮子头的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于狮子头的家常做法步骤的知识，希望能够帮助到大家！