相信秋葵的功效是什么？，秋葵的功效做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、秋葵的功效是什么？

二、秋葵有哪些营养价值，怎么做好吃？

一、秋葵的功效是什么？

秋葵可以补充矿物质和维生素，也有一定的清热解毒、润肠通便的功效。它也是一种非常健康的蔬菜，营养丰富，可以补充人体能量。还能保护肝胃的功效，增加胃肠蠕动，帮助人们排便，还具有一定的降血脂减肥、抗氧化、抗衰老的作用，属于低热量饮食。

二、秋葵有哪些营养价值，怎么做好吃？

大家好，我们是红太阳健康科普，试图回答这个问题。秋葵又名秋葵，原产非洲，属于锦葵科。黄秋葵属于黍属。蔬菜、药品、花卉用途广泛。

因其嫩荚、叶、花、芽均有一定功效，故称“植物伟哥”、“绿人参”、“植物黄金”。其果实具有较高的营养价值和保健功效，最近在国内颇受欢迎。先介绍一下它的营养价值，从药用和食用两方面分析一下。我们来看看黄秋葵的药用营养价值1、中医记载。

黄秋葵在李时珍《本草纲目》年已有记载。黄秋葵的根、茎、花、籽均可入药，性甘、寒、滑。入心、肺、肾、胃、肝、膀胱，可治脾虚、乏力、便秘、恶疮、痈等症。它的根促进利尿和消肿。淋病、溢乳的治疗：祛瘀解毒。治疗痈、腮腺炎和痔疮；清肺止咳等。2、降血脂作用

肝脏之所以能合成胆酸并分泌到消化道，是因为只要胆酸与食物结合，就会阻止胆酸被重新吸收回血液，促进胆固醇在体内分解成胆酸，从而降低血脂水平。目前通过体外实验发现，分离纯化的黄秋葵多糖能与胆酸结合，抑制幽门螺杆菌在人胃黏膜上的吸附，这种结合能力与多糖含量及其复杂结构有关。

此外，另一项研究在体外比较了黄秋葵、甜菜、芦笋、四季豆等蔬菜的胆酸结合能力，发现只有黄秋葵具有结合胆酸的能力。3、抗疲劳作用运动所需能量的主要来源是——葡萄糖的有氧分解。过度运动后，当能量不能满足身体需要时，会通过无氧发酵产生部分能量，也会导致血乳酸含量升高。

结果发现，用黄秋葵水提取物喂养小鼠15天，然后进行游泳和耐缺氧实验。结果表明，黄秋葵水能明显提高小鼠的耐缺氧能力、耐寒能力和耐热能力，降低小鼠剧烈运动后的血乳酸水平，因而具有抗疲劳作用。

目前研究表明，黄秋葵中的黄酮对小鼠有抗疲劳作用，而且这种作用有剂量效应，中高剂量组的作用与晒参相当(晒参是商品参，是人参根挖出来后洗净晒干的产物)。再来看看黄秋葵的食用营养价值1、黄秋葵鲜嫩的果实含有丰富的维生素C、蛋白质、维生素A和钙，能有效保护视网膜，保证良好的视力，预防白内障。

2、黄秋葵嫩果含钾高、钠低，有利于人体水分平衡，加强排尿，增强血管舒张功能，改善心脏收缩功能，对高血压、心脏病、肾病患者有较好疗效，还可改善神经衰弱、失眠等症状。3、秋葵低脂低糖，是很好的减肥产品。经常食用黄秋葵，可增强人体耐力，保护胃黏膜，利肠健脾，对胃炎、胃溃疡患者的恢复，对脾虚体弱、便秘的治疗有明显疗效。

最后来介绍一下秋葵的吃法。作为百姓餐桌上的重要食材，弄清烹饪过程中营养成分的迁移规律，选择科学合理的烹饪方法，对于发挥黄秋葵的保健功效具有重要意义。目前国内也引进了黄秋葵的食用方法，如炒、凉拌、油炸等。

1、直接凉拌：将洗净的秋葵去蒂，直接拌入酱油、香油、盐、味精等各种调料。既能最大限度地保持营养，又有其独特的香味和清脆多汁的圆润口感，是其他普通蔬菜无法比拟的；2、切片或切丝凉拌：将秋葵用开水焯一下，然后切成薄片或切丝，拌上各种调料食用。

3、肉片炒秋葵做法：将瘦猪肉切片，放入油锅中煸炒，放入切好的秋葵片，加入调料，快速翻炒即可食用。4、秋葵炖排骨：将排骨用文火炖至七成熟，加入适量料酒、糖、盐等。然后加入带蒂的嫩水果。炖好后一起吃。汤很浓，味道很好。

5、油炸黄秋葵：取适量面粉，加入一个鸡蛋，加入少许盐、糖、味精，用水调成糊状，将洗净的去蒂黄秋葵用糊状包裹，放入油锅中炸至淡黄色，即炸即香，味道鲜美。如果你喜欢我的回答，请在留言区写“1”。谢谢你。

以上就是关于秋葵的功效是什么？的知识，后面我们会继续为大家整理关于秋葵的功效做法大全的知识，希望能够帮助到大家！