汽水肉的做法？汽水肉的做法

2023-10-06 15:56:04美食漂亮的斑马

相信汽水肉的做法？，汽水肉的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、汽水肉的做法？

苏打肉做法：食材：鸡蛋2个，猪肉2盎司左右，虾皮1把；辅料：盐少许，葱花一把，酱油一汤匙，香菇一把，料酒少许，香油几滴，胡椒面少许，淀粉三茶匙。1、把蘑菇泡一下，然后切成小块，泡蘑菇的水不要倒掉。2、将猪肉切成小块，然后加入虾米，一起剁成馅。3、肉馅里加少许盐、酱油、料酒、胡椒面、淀粉，再放入香菇。

4、这时候往一个方向搅拌。你可以在搅拌的过程中加入一些水，直到它变得很浓，然后放在一边。5、回来的时候只需要把两个鸡蛋打散，加点盐，继续打，边打边加入刚刚泡蘑菇的水。当前位置鸡蛋和水的比例大约是1: 2。当产生大量泡沫，全部加水后，就差不多了。字体鸡蛋打好后，记得把上面的泡沫撇去。

8、锅里加水烧开后，把肉馅放进去蒸。在把肉馅放进去之前，加一点水使它变软。9、蒸5分钟后，取出肉馅，慢慢倒入打好的蛋液，盖上保鲜膜放回锅中继续蒸。10、再蒸15分钟，关火，撒一把香葱，滴一两滴香油，淋一点酱油就可以吃了。

二、汽水肉蒸蛋做法

1、准备猪肉半斤，瘦肉七分，肥肉三分，生姜少许，生抽少许，老抽少许，淀粉少许，香油少许。2、将猪肉剁碎，捣碎。加入姜末、酱油、少许淀粉和香油。搅拌均匀。3、喜欢蛋黄全熟的可以提前加进去，不喜欢的可以蒸到一半。4、加水。如果想喝汤，可以多加点水，用一点酱油上色。5、水烧开后，放入锅中蒸15-20分钟。完成了。

三、正宗湖北做汽水肉的做法窍门

材料

肉末适量，鸡蛋1个，葱1根，姜1根，姜末适量，胡椒粉适量，酱油2-3汤匙，香菜1汤匙，猪里脊肉或肥瘦猪肉适量，剁碎成肉末备用。姜末切成粉末备用。葱花切碎备用。把姜末放进肉末里。加2-3勺酱油，主要是给肉末上色，用酱油就不用加盐了。

然后加入适量的干淀粉，主要是为了在蒸的时候把肉末固定住。肉末搅拌均匀后，用勺背把肉的形状排在碗里。慢慢往碗里倒凉水，注意不要把肉饼弄碎了。放入锅中蒸20分钟。在另一个炒锅里打一个全蛋，3分钟就想吃蜜饯蛋。然后放入苏打碗里，加入鸡精，葱花，胡椒粉(可以多放，多辣)。喜欢香菜的也可以放一些。

以上就是关于汽水肉的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于汽水肉的做法的知识，希望能够帮助到大家！