简单的家常菜？漂亮的家常菜大全

2023-10-06 18:16:13美食漂亮的斑马

相信简单的家常菜？，漂亮的家常菜大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、简单的家常菜？

1、鱼香鸡丁，当然是鸡丝味道更好——但是切丝不是很浪费时间吗？如果是从肉店买肉丝帮忙加工的话，还是可以的。

鸡胸肉切丁，加盐腌制。将胡萝卜、黄瓜和辣椒切成丁。把好煮的切成丁，用玉兰花切片会更好(大概5-7分钟就能吃完)。酱油2大勺，醋2大勺，糖半勺，盐少许调成汁，热锅放油，煸炒郫县豆瓣酱，鸡丁放好，放玉兰花片和胡萝卜上色一会儿，再把黄瓜全放在一处，翻几下，把汁Gary搅拌均匀，勾芡出锅。如果快，5分钟没问题，8分钟和慢差不多。2.酸辣卷心菜

也叫大头菜，白菜，卷心菜什么的，随便。白菜切丝，干辣椒放油锅里炒(注意不要糊了，速度要快)，马上炒白菜丝，软了再用少许水煨一下。我喜欢脆皮炖的时间短，可以自己把握。加入至少两勺醋，勾芡。快点，否则味道会跑掉。3、蟹黄豆腐

一个煮熟的咸鸭蛋，蛋黄和蛋清分开。小火翻炒蛋黄。产生大量气泡时，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。煮2、3分钟后，破清，勾芡。好吧，很好吃。4、麻婆豆腐

中火炒郫县豆瓣酱(别的没有也无所谓，比如大料辣椒，但是这个一定要有)。把干辣椒和一点肉放好，等肉变色了再加一碗水。水开了就放盒装豆腐，不正宗，但不一会儿就能尝到。2分钟后，用香菜和洋葱勾芡。结束了。5、用料酒、盐和淀粉炒猪肝片，黄瓜片，或胡椒、姜和蒜。

葱花放入热油中炒出少许姜蒜味，放入肝脏快速翻炒。因为有淀粉，慢慢翻炒，会粘锅。多加酱油，炒至变色肝全部熟，放黄瓜片。炒好后把剩下的没用的姜蒜末全部放进去炒。均匀地贴在肝脏上即可食用。6、豆角焖饭将豆角翻炒，加入调料，然后加入大量的水，烧开后倒入只有米饭的电饭煲中。豆豉焖饭很好吃。7、许穆柔

黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐和淀粉料酒腌制。用少许油炒鸡蛋，捞出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳和盐，一分钟左右就可以放黄瓜了。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀。你会做饭。8、鱼头豆腐汤鱼头~洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后记得切，不要把一个大鱼头往下扔)。

翻炒一会儿再把汤烧开~鱼腥味出来的时候，把豆腐切好放下。记得最后放，不然又肥又黄。汤是素的时候白鸟放盐和味精，然后过一段时间出锅。9、清蒸鲫鱼

把鲫鱼收拾干净(买鱼的时候可以卖，自己洗)，在鱼身上划几刀，沾盐。在一个小碗里，放一点味精，酱油，胡椒粉进去，搅拌均匀，浇在鱼上。切一块姜，拍一块葱，放在鱼上。锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅的时候倒点香油，动筷子就可以吃了。10、酸菜鱼

食材：最常见的酸菜，蒜，姜，辣椒，五毛钱一袋的干辣椒，还有市场上买的浆好的鱼片。准备：随便剥两片蒜，用刀切尾部，用刀背使劲拍。不脱皮，皮会自动脱落。生姜随便切片，酸菜随便切。

做法：将油烧热，加入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡精(以适合自己口味为准)，倒入开水，使酸菜溢出，约2分钟。烧开后，取出酸菜，放入碗中。往汤里加鱼片，水就开了。最后：想看起来漂亮，可以往锅里倒油，烧开，浇在成品上，十几分钟就搞定了。

备注：由于酸菜已经很咸，所以不需要加盐。11、酸汤肥牛食材：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个，金针菇，超市买的肥牛切片。准备：将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右)。金针菇洗净。

做法：将水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(不一会儿，神奇的事情发生了，清澈的水变成了浓浓的白汤，也很腥。别问我是什么，我不知道)，加入金针菇，加点盐，糖，鸡精，白醋，味道会方便一些。最后加入肥牛，水烧开后装盘。十分钟肯定不够。12、电饭煲炸鸡翅

先放油(不要太多)，按烹饪键预热，快熟的时候放鸡翅，煎半熟，加一点糖。途中用筷子翻过来，即使加热也不会烫。大约需要10分钟。13、很容易去根~洗洗控潮。从一开始就是素炒——豌豆苗放油锅里，用适量的盐和糖翻炒。主要是煮之前先煮一勺半白酒。白酒要在烹饪前喷洒，一般选择香味浓郁的酒。14、黑椒牛柳

这道菜好吃又轻松。将牛肉片稍微腌一下以调味。洋葱和胡椒切片。原料是黑胡椒。将牛柳翻炒至变色，加入一些酱油和盐，加入洋葱和胡椒片以及黑胡椒翻炒2分钟左右。多放点辣的。很好吃。15、蒜蓉蒸丝瓜通常很清淡，但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉蒸干贝和粉条。

把丝瓜皮刮干净——用它刮比较好，懒了就剥。切成轮子，放在平板上。它覆盖着蒜末，姜末和胡椒，但大蒜是可以的。就在锅里蒸十分钟左右。太烫的话颜色就不好看，味道也差不多。16、可乐鸡翅

周末买一斤鸡翅的时候，先在水里煮两分钟，然后洗去血沫和脏东西，再加入生抽、酱油、盐、味精，或者一罐可乐，或者一罐啤酒，煮15分钟，用米饭装盒。将西兰花或菜花用盐水浸泡半小时，然后用清水冲洗干净，撒上一些盐。每天做饭，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上。米饭熟了，鸡翅和蔬菜都可以吃。17、白萝卜切片，油锅煸萝卜，加入开水，煮一会儿。

烹饪前先加盐、味精、胡椒粉，最后放香菜和醋。秋冬吃对身体好，又便宜又方便。18、西芹炒鱿鱼，把买来的生鱿鱼用水煮熟。将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中翻炒，起锅。将锅煮熟，加入油，倒入鱿鱼干，翻炒，放入芹菜一起翻炒，即可出锅。如此简单！19、蘑菇焖鸡

买回一只鸡(让别人帮我剁了，因为我懒)，洗干净，放入锅中，放入洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角，腌制十分钟，放入两碗水中，大火烧开后小火焖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，不过动手只需要几分钟。配菜：该出锅了。用锅里的鸡汁炒心。除了油不加任何材料。真的很新鲜。20.炒蘑菇

蘑菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇，可以选择任何所需的蘑菇。切！硬蘑菇味道更好。食材需要盐、酱油、蒜、芹菜、辣椒丝、黑胡椒。先加点油，倒入香菇，翻炒，水就出来了，香菇就捞起来了。这时，它们已经差不多熟了。然后把前锅里的水倒掉，把新锅里的蒜、芹菜、辣椒丝翻炒，把香菇倒入翻炒的锅里，加盐调味。最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火。

很简单，超级好吃，好吃又有营养！21、香菇鸡丁炒鸡。香菇洗净切块，还可以切点辣椒。翻炒几分钟~很好吃。还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话。沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟。这十五分钟足够再做一道菜了，很划算。22、糖醋薯片

将土豆切片(切片挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键)，将薯片放锅里炒至粘稠，加入醋、盐、糖搅拌均匀即可食用。23、西兰花、香菇、虾仁洗净，西兰花碎，香菇切片。将油加热，将蘑菇翻炒至出汁，然后加入虾和西兰花一起翻炒。加入少许盐，少许鸡精，起锅。24、盐水鸡张

鸡胗半斤左右，加入盐料酒和姜片放入冷水锅中煮7到8分钟。期间切很多葱丝，几个青椒。如果你喜欢省事，也可以用洋葱代替，一点蒜末和香菜。取出，洗去浮沫，切成厚片。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤也不多。将油加热，将干辣椒炸至酥脆，趁热将所有鸡胗切片、葱丝和辣椒丝、蒜末和芫荽末倒入其中。加入少许调味的酱油、醋、糖即可食用！

25、洋葱炒牛肉丝买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀工，要花时间仔细切)350g左右。将洋葱去皮，切成丝。待油锅热后，放入姜丝，将牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，翻炒1分钟，加入少许糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，翻炒1分钟即可食用。

真的好吃又有营养。洋葱生煎，口感甜脆，牛肉嫩。把一碗白饭倒放在盘子里，浇上汤和牛肉丝洋葱丝，就是又好看又好吃的拌饭了。

二、素菜串串香的做法有哪些？

前言