相信莆田油酥饼的制作方法？，油酥饼的制作方法及步骤的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、莆田油酥饼的制作方法？

二、油酥饼制作方法

一、莆田油酥饼的制作方法？

主料面粉800g调料调和油适量酵母(干)水适量酥饼做法1。酵母用温开水融化后，静置三到五分钟，再加入面粉中。之后再一点点加水，把面条做的和耳垂差不多。把它放在温暖的地方，唤醒它的两倍大。2.头发好的时候把手指放在面粉中间，不缩回就好了。3.出锅，热油后加入面粉，慢慢搅拌。

4.面粉变色就关火。不要停止搅拌勺子，因为有余温，所以不会烧焦。5.这是油炸糕点。6.将煮好的面粉通风，碾成大小相近的面糊。7.把面团擀成牛舌。8.均匀地涂上油酥面团。9.从上到下卷起来，卷起来。10.全部卷起，放在一边，醒了大概十分钟。11.醒后将卷好的坯料卷成条状，边搓边拿起来提两下，尽量拉伸。12.卷起带子。做蛋糕。

13.都这样了，是不是很美，像个小蜗牛。14.烤盘预热后，将蜗牛轻轻压平，卷成圆形，不要太薄。面包蛋糕只有稍微厚一点才好吃。15.电饼铛上油后，把饼放进去，烤两分钟，然后翻过来再烤两分钟。软蛋糕成功了。我们吃饭吧。

二、油酥饼制作方法

酥饼的制作方法如下：主料：酥饼和面粉。辅料：糖、热水、开水、盐。1、和面，醒发1小时。

字体把油酥面团搅拌均匀。3、表面越薄越好。把面皮铺好后卷起来，边拉边卷。4、用擀面杖敲一下，翻过来，滚均匀，然后把面皮铺上。5、把煎饼预热到200度，然后翻面。酥饼制作注意事项1、选择合适的面粉：选择适合制作酥饼的面粉，一般选择中筋或高筋面粉，以获得较好的韧性和弹性。

2、注意水面比例：面粉和水的比例要合适，保证面团松软易擀开。根据面粉吸水性的不同，可以适当调整水量。3、控制面团的软硬：面团不能太湿太软，也不能太硬。水量可根据需要适当增加或减少，以获得易于操作的面团。

4、制作糕点注意事项：制作糕点要控制好油和面粉的比例，这样才容易擀开。面点的油温也要适中，过热会使面点太软，难以操作。

以上就是关于莆田油酥饼的制作方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于油酥饼的制作方法及步骤的知识，希望能够帮助到大家！