相信熏鱼干怎么做好吃，熏鱼怎样做好吃又简单的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、熏鱼干怎么做好吃

一、熏鱼干怎么做好吃

问题一：如何准备干熏鱼？个人觉得更适合做汤。这种鱼干汤完全不需要添加酒精，是天然的风味添加剂。建议炖烂，加入香菜，放在龙须面里煮。很好吃。问题二：如何让熏鱼好吃又方便？其实熏鱼并不难做。首先，从选材上，要选择草鱼、鲱鱼等肉质较厚的鱼类，以鲱鱼为最佳。对了，鲶鱼也可以，但是切片比较厚，太薄，易碎。

其次，方法是将鱼洗净，去头去尾，留中段，切成2-360问答2.5厘米厚的去骨片，用葱、姜、盐、味精(少许)、糖(少许)、五香粉、酱油、料酒腌制两小时左右。

接下来做卤水：准备大料、桂皮、丁香、花椒、地域柄，不过后三种没那么贵。这些气味很霸道，虽然鱼的味道太重，抢不到味道。把葱姜切片放油锅里翻炒，然后放调料，加水，水要稍微宽一点，再放酱油，糖(稍微多一点)和盐，不要放味精鸡精，因为这道菜吃起来先甜后咸，放味精后味道会怪怪的。

小火熬汤，先熬红，先甜后咸，略浓。把火调成小火，让汤稍微滚一下，保持老河镇和一个民居沿线的温度。这是关键。原来我做的菜味道总感觉差一点，然后找老家的亲戚想出了这一招。

这时候油会烧到80%的现场，破坏露热。在这里，锅热的时候加油很重要。吃火锅不允许吃小林的易糊锅。将鱼片煎干，颜色呈金红色。然后将煎好的鱼片放入准备好的热盐水中浸泡3-5分钟，盐水一定要保持微沸，然后盛出。这种金红色，香甜醇厚的熏鱼就做好了，凉着吃比较好。问题三：如何把干熏鱼做的好吃又干？

将鱼丁用油炒透，放入姜丝、葱丝、辣椒丝以及干辣椒丝炒熟，加入少许酱油和糖，出锅时放入少许鸡精和蒜片。可以试试~ ~问题四：如何做熏鱼干好吃？个人觉得更适合做汤。这种鱼干是不添加味精的天然风味添加剂。建议炖到烂了再放香菜。龙须面煮吃普格钟应群，东方好吃。

问题五：湖南特色的干熏鱼怎么吃？将鱼的中部去鳞，清洗内脏。切成薄片，越薄越好，厚的肚子肉要切成两个非工会式的孕丸。用酒和盐切鱼片，胡椒粉(最好是花很多钱逐渐捧白胡椒粉，我用黑胡椒做了一个带点杂质的产品)，蛋清，腌制十分钟。鱼片淋上水，水又浓又稠，一层薄薄的淀粉从水里冒上来，放油锅里炸得酥脆金黄。

把锅里的油都倒出来。加入番茄酱、醋、糖、水，煮至汤汁浓稠。加入芝麻和鱼片，翻面一起搅拌。将鱼片搅拌均匀，取出搅拌均匀。问题六：金枪鱼熏鱼怎么做才好吃1、可以晒干切块，用油炒透，用姜丝和葱丝炒熟，干辣椒，放一点酱油和糖，起锅的时候放一点鸡精和蒜片~ ~可以试试做汤~2、。

这个鱼干汤根本不用味精，是天然的风味添加剂。建议炖烂，加入香菜，放在龙须面里煮。很好吃。还有一些其他的方法，你也可以试试看。好吃不好吃完全看个人口味。希望能帮到你。

问题7:香脆干熏鱼怎么做？新东方烹饪，云南省有中餐和西点的特色。中餐可以借鉴云南代表菜、著名民族菜、八大经典菜、地方风味菜，以及火锅、干锅、铁板烧、宫廷名菜、官府菜、药膳、卤肉、烧烤、凉菜、中式面点。

西点可以学习制作酥、酥、饼干、泡芙、冷冻甜品、布丁、海绵蛋糕、奇峰蛋糕、油脂蛋糕、芝士蛋糕、慕思蛋糕、装饰蛋糕、主食面包、餐包、甜面包、酥面包、油炸面包、快餐面包、调理面包、营养保健面包、艺术面包等等。

问题八：如何把熏鱼做的好吃又简单一、豆椒做的熏鱼蒸的熏鱼好吃又简单。二、原料：主料：桂鱼辅料：干辣椒、姜、蒜、葱调料：豆豉、盐、料酒、酱油、黄酒、糖、食用油步骤三、步骤：1。将熏鱼清洗干净，用清水稍微浸泡一下，切成小平板。豆豉和干辣椒圈提前泡好，而姜切片，葱切末，蒜捣碎，

2.把泡好的干辣椒放在熏鱼上，撒上稍微泡过的豆豉。加入洋葱片和蒜瓣，均匀拌入所有调味料。3.高压锅放适量水，摆好蒸架，放入鱼。开始蒸牛羊肉。四、成品展示：问题9:如何熏鱼，如何在家做熏鱼，如何在家做熏鱼。原料：1000g甲鱼油肯定比食用油多，至少30mL酱油应该够煎。

加了20g糖的熏鱼，有甜有咸，糖不能没有5g料酒和少许姜。第一步将鱼洗净，切块。用盐和料酒调味打底。将姜和油放入锅中，将姜炒香。将油加热，将鱼块放入锅中炸至金黄色，然后翻面(当然，炸鱼的话可以不用翻面。不想省点油，油量没过鱼块，只好翻过来再炒。)4鱼炸至表面变硬，沥干油。

5锅内放入酱油、糖、料酒，至粘度增加。将鱼块倒入锅中，均匀蘸酱。问题10:熏鱼的正宗做法，如何让熏鱼好吃？这个时期的熏鱼通常颜色较深，不太甜。现在还有人这样做。与此相比，最新技术有四点不同1、颜色由酱黑色变为酱红色。主要是借助醋和番茄酱。

2、增加了糖的量。除了传统的白糖，还可以选择冰糖、* *塘、蜂蜜、麦芽糖。3、调料更丰富，让味道更有层次感。经常添加的有陈皮、利巴林汁、泰式鸡汁、海鲜酱等。

4、鱼炸好后，不再用热盐水煮，而是用热盐水泡。如果你想追求脆脆的口感，可以在炖好的卤汁中浸泡。如果是为了让口感更丰富，需要浸泡三个小时，这样成品会更饱满多汁。

所以做菜不一定要拘泥于标准，而是要明白为什么要这样做。除了理化原因，还要了解菜品发展的历史和所在地区的审美情趣。明白了道理，自然就能举一反三，举一反三。食材准备：草鱼(或鲤鱼)1斤、葱3根、姜5片、酱油5大勺、酒1大勺、盐1/2小勺、糖4大勺、五香粉1小勺、油5杯、开水1.5杯。

1、将鱼洗净沥干，从后面切成两段，再切成八斜片(共16片)，将熏鱼葱段、姜片捣碎，放入大碗中，加入酱油、酒、盐，拌匀，然后将鱼片放入卤制4小时左右(必须上下翻两次才能入味均匀)。2、花生油加热后，将鱼片分两批(每批约3分钟)煎，沥干油渍，立即放入糖水中浸泡(1杯开水溶解4汤匙糖，然后加入五香粉拌匀)约4分钟。

3、煎第二批鱼的时候，可以把第一批用糖水泡过的鱼片拿出来放在盘子里，然后再泡第二批鱼片。4、把炸鱼的油倒出来，把原鱼的酱汁倒在锅里，加一点香油烧开，关火。将糖水浸泡过的鱼片滴入锅中，翻面后两面沾一下，即可食用。方法二：准备一斤左右的青鱼、姜、葱，加少许生抽、酒、糖、酱油。熏鱼制作步骤

1、鱼从脊骨纵向分开，每隔一个鱼节切小块，用酱油和酒腌制两小时，沥干。热油，将鱼块放入，炸至两面金黄酥脆，取出。煎的时候不宜频繁翻动，以免弄碎鱼块。)2、把多余的油倒掉，爆香葱和姜，加一点水，加点生抽，糖和老抽，滚至汁浓。将炸好的鱼块放入准备好的浓酱中，翻炒片刻，即可食用。练习3食物准备

材料：鲳鱼500克；1汤匙葱花；姜3片调料：油适量；3汤匙酒；酱油3汤匙；1汤匙糖；五香粉1小勺；茴香的一个制作步骤1、鲳鱼切块，用纸巾擦干。2、在小锅里加入a)、姜片的调料和水(1-2次左右)，烧开后加入葱花，关火。3、将1)中的鱼块放入中温油锅中炸至熟(略煎为佳)。取出后，立即将它们放入2)中煮过的鱼块中，浸泡几分钟。练习4

准备鲤鱼、酱油、米酒、糖、盐、五香粉、卤水。熏鱼制作步骤1、、鲤鱼去头尾，鱼身切成3厘米的段备用。2、锅中烧开水，放入酱油、米酒、白糖、盐、五香粉，然后倒入容器中，放凉备用。3、将卤水倒入冷却的酱汁中，搅拌均匀。

4、加热锅中的油。当大约七成热时，加入鱼块，煎至熟透。鱼表面呈金黄色，然后出锅。5、将刚炸好的热腾腾的鱼块放入冷却的酱汁中浸泡12小时后即可食用。【1】做法乌苏式熏鱼材料：草鱼(或鲤鱼)中段1斤葱3姜5片酱油5大勺酒1大勺盐1/2小勺糖4大勺五香粉1小勺油5杯开水1.5杯做法：1将鱼洗净沥干水分，从后面切成两段，然后直接切成八斜片(共16片)。

2将葱姜切碎，放入大碗中，加入酱油、酒、盐，拌匀，然后将鱼片放入卤制4小时左右。3花生油加热后，将鱼片分两批(每批约3分钟)煎熟，取出，沥干油渍，立即放入糖水中浸泡4分钟。当第二批鱼.

以上就是关于熏鱼干怎么做好吃的知识，后面我们会继续为大家整理关于熏鱼怎样做好吃又简单的知识，希望能够帮助到大家！