相信酸辣粉的做法，粉条怎么做酸辣粉好吃又简单的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、酸辣粉的做法

一、酸辣粉的做法

酸辣粉是四川的传统小吃，是大家特别是年轻消费者喜爱的食品。酸辣粉深受大家喜爱，特点是麻、辣、鲜、香。酸辣粉的配料取自当地的手工红薯粉，口味因其突出的酸辣味道而得名。制作酸辣面的步骤步骤将粉丝浸泡在温水中，直到变软。步骤将芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤：将花生、黄豆炒熟备用。步进步进

将豆芽、榨菜、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成酱备用。第二步：将肉汤倒入锅中，煮沸。将变软的粉丝倒入火中煮沸。Step step将豌豆尖焯一下，放入碗中，放上粉条和汤汁，撒上芹菜花、小葱、脆皮花生和脆皮黄豆。成品酸辣粉图烹饪技巧酸辣粉小贴士

1、做酸辣粉的关键是选对红薯粉条。选红薯粉有一招。用火点燃粉丝。燃烧后的灰烬接近灰色，纯度更高。那些有黑灰的掺了其他淀粉。2、川菜讲究“有盐才酸”，意思是酸的味道只有咸了才能体现出来，所以咸的味道要够。另外，醋要多，辣椒油多，其他根据个人口味。

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