相信奶油冰淇淋怎么做奶油冰淇淋的做法大全，奶油冰淇淋的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、奶油冰淇淋怎么做奶油冰淇淋的做法大全

一、奶油冰淇淋怎么做奶油冰淇淋的做法大全

1、练习1。材料：动物淡奶油180克，纯牛奶120克，蛋黄2个，细糖32克。做法：蛋黄中加入糖，搅拌均匀。分开温水(50度左右)。打到原来体积的三倍，更浓更白。加入牛奶搅拌均匀，然后在水中加热至80度左右，期间保持搅拌，防止蛋奶糊变成蛋花。加热后的蛋羹立即放入冰箱冷却。淡奶油送到6配，呈微液态。

将它与已经干燥到室温的蛋奶糊混合两次。将雪糕糊倒入雪糕模具中，放入冷冻室冷冻6小时以上。取出冷冻的冰淇淋并脱模。2、练习2。材料：芒果2个，牛奶80毫升，白糖30克，鲜奶油140毫升。步骤：提前将冰淇淋桶放入冰柜冷藏一夜。芒果取果肉。将芒果丁搅拌成糊状。将奶油和糖搅拌至9分。将芒果泥和牛奶加入奶油中，搅拌均匀。搅拌好后放入冰箱冷却至5-10度。

将冷冻冰淇淋桶装入面包机，将冷却后的混合液体倒入冰淇淋桶。按菜单键选择“iMix”，设置时间为25-30分钟，启动程序。提示音后，制作完成。做出来的雪糕是软的，雪糕桶放冰箱冷冻后可以变硬。3、练习3。材料：鸡蛋4个、糖100克、鲜奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2茶匙、新鲜水果300克。做法：将蛋黄和蛋白分开。

蛋黄中加入香草粉和白糖，用打蛋器打成均匀发泡的蛋黄酱。将牛奶和奶油混合并煮沸。取大约1/5的热牛奶，倒入蛋黄酱中，制成稀沙司。倒的时候注意快速搅拌，防止蛋黄酱凝结成花。将稀酱倒回热牛奶中，边倒边不断搅拌，使之成为均匀的蛋奶浆。在温火上加热(不要煮沸)，不断搅拌，直到牛奶变稠。把它从火上拿下来，放凉备用。

用打蛋器将蛋白打成奶油状，轻轻拌入蛋奶浆中，拌匀成冰淇淋浆。取一个1.5升的容器，装满冰淇淋糖浆，盖上盖子放入冰箱的深冻器(-12-18)，冷冻5小时左右。每隔一小时左右拿出来搅拌一下，以免冻成一整块。吃前20分钟左右，取出冰淇淋，在室温下变软。新鲜水果洗净去皮，切成片或小块，铺在六个盘子的底部。用冰淇淋勺从每个盘子里取出3个冰淇淋球，放在上面。

最后，在冰淇淋球上放几片水果作为装饰。

以上就是关于奶油冰淇淋怎么做奶油冰淇淋的做法大全的知识，后面我们会继续为大家整理关于奶油冰淇淋的知识，希望能够帮助到大家！