相信菠萝咕咾肉是怎么做的？，菠萝咕噜肉的正宗做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、菠萝咕咾肉是怎么做的？

一、菠萝咕咾肉是怎么做的？

菠萝咕咕肉是怎么做的？菠萝咕咕肉又称咕鲁肉，是广东传统名菜，属于粤菜，用菠萝和猪肉同煮。中文名菠萝熟肉归入粤菜。主料是菠萝和猪肉。如何制作1。将猪颈肉切成1厘米见方的块。2.加入2克盐和少许黑胡椒腌制10分钟以上。3.菠萝去皮，切块备用。向4.30克面粉中加入50克水制成面糊，静置约10分钟。5.将腌制好的肉放入面糊中，蘸面糊。

6.锅里放适量油，烧至七成热，然后放入调好面糊的肉。7.煎至金黄色，然后取出放在一边。8.另取一只油锅，烧热，放入青红椒块，翻炒后取出待用。9.锅里放底油，放入葱花、姜丝翻炒，放入番茄酱、糖、醋翻炒。10.倒入菠萝块翻炒片刻。玉米淀粉加水做成水淀粉，倒入水淀粉至粘稠状。11.加入肉和青椒，搅拌均匀。这道菜有鲜艳的颜色，包括红色、黄色和绿色。看起来很吸引人。

肉质嚼起来很嫩，最好的是菠萝，酸酸甜甜的，非常好吃。方法一：菠萝牛柳300克，菠萝50克，红椒半个，青椒1个，鸡蛋半个，面粉.

)醋2汤匙、糖2汤匙、生抽1/2汤匙、水1/2汤匙、水淀粉1/2杯.适当措施：1。菠萝洗净，切成小块，用淡盐水浸泡；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形切片；里脊肉洗净，切成2厘米左右的大块。取一个小碗，根据糖醋酱需要的调料，把汁调好。2.里脊肉加入盐、酱油、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制片刻。

腌制好的肉涂上一层蛋液，然后将面粉浸泡均匀，多余的面粉用过滤器抖落。在小奶锅里倒入适量的油，加热到五成时，将肉块一个个放进去炸至金黄色，炸好后取出。然后在大火上烧热油，把肉块倒进去再炸一次，只有一次。

3.将炒锅放在火上，不用加油，直接倒入调好的酱料，烧开，加入水淀粉。当酱汁变得粘稠时，倒入菠萝、红椒片、青椒片和炸里脊肉，让这些材料都均匀地挂满酱汁，然后就可以装盘了。青椒和红椒都可以生吃，不用提前上油。

以上就是关于菠萝咕咾肉是怎么做的？的知识，后面我们会继续为大家整理关于菠萝咕噜肉的正宗做法的知识，希望能够帮助到大家！