相信葱油海瓜子的做法，葱油海瓜子的正宗做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、葱油海瓜子的做法

二、海瓜子怎么吃

一、葱油海瓜子的做法

t0145e81f6817c9d524.jpg1、海瓜子买了，清水吐沙。2、锅里烧热油，把辣椒炒熟，捞出，放入葱段和姜段，再放入海瓜子3、等壳都开了，放入少许鲜酱油4、出锅前放入大量葱段

二、海瓜子怎么吃

葱油海瓜子(扁蛏)，又名扁蛏(匕产于浙江杜牧沿海，虽然个头小，但味道鲜美；营养很高，价格也高。海瓜子好煮。放在开水里煮开壳就行了，煮不了多久。方法包括油炸和葱油。这道菜2-3分钟就吃完了，是宁波、温州、台州等地宴席流行的体面菜。

工具/食材多海瓜子(平蛤)(300g)蒜葱花一小碟料酒2大勺盐1小勺油2大勺酱油2大勺糖2大勺味精1小勺少许方法/步骤1/6一步一步读海瓜子(平蛤)放入清水中30分钟让其吐泥，然后在清水中加入少许盐，旋转篮筐，通过相互摩擦将瓜子外壳上的沉淀物清洗干净，沥干水分备用。

将半碗开水放入2/6的锅中，加入一汤匙油、两汤匙酱油、少许盐、两汤匙酒、一汤匙糖和一撮蒜，烧开。3/6倒入洗净的瓜子，四周轻轻晃动锅，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟，打开锅盖，看到瓜子开了就关火，不要煮太久，以免掉肉。4/6将海瓜子放入盘中，撒上葱花。烧热5/6锅，倒入2-3汤匙油烧热，油温8-9成时将油倒在葱花上。

“窥探”，味觉、视觉、听觉的充分享受！6/6好吃的海瓜子，浙江人的最爱！吃货们的最爱！注意事项：也可以把扁蛤蜊放在锅里用少许热油炒，但动作要轻要快，否则扁蛤蜊会掉出来，壳是壳，肉是肉，不好看也不好吃。

以上就是关于葱油海瓜子的做法的知识，后面我们会继续为大家整理关于葱油海瓜子的正宗做法的知识，希望能够帮助到大家！