相信肉粽的米怎么腌？，肉粽的糯米怎么腌的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、肉粽的米怎么腌？

二、肉粽的糯米怎么调味

一、肉粽的米怎么腌？

糯米提前6小时浸泡，然后过滤水，加入15克酱油和10克食用油，混合均匀，静置2小时。五花肉腌制时，时间不能太短，否则肉块吃起来不完全，煮熟后也不好吃。肉块放入调料后，至少要腌制四到五个小时，也可以提前一晚腌制。腌制好的五花肉放冰箱冷藏一夜，腌制好的五花肉味道会更好

二、肉粽的糯米怎么调味

1、将糯米洗干净，放入淹没糯米的水中浸泡2-3小时左右，让糯米充分浸润；2、取出糯米，沥干水分，按一定比例依次加入酱油、糖、香油、耗油等调料；3、充分搅拌，腌制2小时左右，然后加入蛋黄、火腿、腊肉、卤制五花肉等馅料，拌匀即可做粽子。肉粽里糯米怎么调味？

粽子是用糯米包裹在粽子叶中蒸成的，是中华民族的传统节日食品之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。端午节吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并传播到韩国、日本和东南亚国家。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。

咸粽子是肉粽子，起源于福建泉州。是台湾省闽南和东南亚地区的特色传统食品，主要作为端午节的饮食习俗。其选料考究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油而不腻，色泽红黄，风味独特，享誉海内外。清末民国时期，市区有一个最著名的“银饺子”。

想吃到更美味的肉粽，一定要提前把糯米和五花肉腌制一段时间，这样做出来的肉粽味道会更好。如果用腊肉或者红烧肉，糯米可以调味，因为腊肉和红烧肉都是重口味的，用白糯米配着吃就好。如果口味重，可以用红烧肉汁调味糯米，味道不错。

以上就是关于肉粽的米怎么腌？的知识，后面我们会继续为大家整理关于肉粽的糯米怎么腌的知识，希望能够帮助到大家！