相信鱿鱼炒韭菜窍门，韭菜炒鱿鱼的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、鱿鱼炒韭菜窍门

一、鱿鱼炒韭菜窍门

很多人喜欢吃炒韭菜，所以我今天给大家推荐鱿鱼炒韭菜，但是要做好这道菜并不容易。首先要切好食材，准备好相应的调料，了解制作过程中的相关技巧。

一、鱿鱼炒韭菜的做法1。将鱿鱼切成花刀(或者直接去超市买成品鱿鱼片)；2.韭菜洗净切寸；3.葱、姜、蒜切沫备用；4.将锅中的水烧开，水烧开后，将鱿鱼放入锅中；5.炒锅里放一点油，炒锅里的葱姜蒜沫。6.将鱿鱼翻炒，倒入酱油、盐、味精；7.放入韭菜，勾芡，翻炒几下，倒油出锅。

二、韭菜炒鱿鱼/更多做法1。鱿鱼去掉黑膜，洗净沥干水分，韭菜挑洗沥干水分。2.将鱿鱼身切开，去头。3.在鱿鱼的内侧，也就是没有黑膜的那一面，斜着画一把花刀。4.然后换一把斜十字刀。5.将鱿鱼切成大块。6.锅中加水烧开，加入料酒，放入切好的鱿鱼焯一下。鱿鱼卷起来就可以取出来晾凉了。7.焯水后的鱿鱼沥干十分钟，然后加入一些料酒，胡椒粉和糖腌制一会儿。

8.韭菜切丝，红辣椒切丝，葱、姜、蒜切碎。9.炒锅倒油，爆香葱、姜、蒜。10.倒入鱿鱼翻炒。11.加入生抽、糖、盐快速翻炒均匀。12.加入韭菜翻炒。13.加入红辣椒继续。14.最后加入鸡精，倒入香油。15.搅拌均匀，关火。三、鱿鱼炒韭菜的方法1。准备材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱。将鱿鱼横着竖着切，注意不要切成段。2.切成大小一致的块。3.韭菜洗净切段，红辣椒切丝，姜蒜切片。

4.将适量的水煮鱿鱼放入清水中，煮开，看到鱿鱼卷起来就可以出锅了。5.让鱿鱼卷在冷水中洗净。6.将姜、蒜、豆瓣酱放入菜油锅中炒香，放入鱿鱼卷，翻炒，放入韭菜。7.加入红辣椒丝、适量盐、适量蔬菜香精和水，烧开，即可起锅。

以上就是关于鱿鱼炒韭菜窍门的知识，后面我们会继续为大家整理关于韭菜炒鱿鱼的做法的知识，希望能够帮助到大家！