相信韭黄炒蛋正确做法，韭黄炒蛋怎么做?的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、韭黄炒蛋正确做法

一、韭黄炒蛋正确做法

香葱炒鸡蛋的正确做法如下：材料准备：香葱300g，鸡蛋2个，淀粉5g，胡椒粉，食用盐，小米椒，食用油，清水。1、将买来的韭菜放入清水中，然后将韭菜的白色部分在水中反复摇动七八次，以去除白色部分的污垢，然后用自来水冲洗韭菜，最后用小指将韭菜切成段备用。

2、将淀粉放入碗中，然后加入一茶匙水，再将鸡蛋放入点麦的粉水中搅拌均匀。在蛋液中加入少许淀粉水，使煎蛋更加嫩滑。

3、将锅加热，加入少许油。当油温达到六成时，将韭菜和小米椒放入锅中。将韭菜炒至断生，出锅待用。用韭菜做煎蛋，一定要先炒韭菜，再炒鸡蛋，因为鸡蛋炒太久，鸡蛋会塌陷收缩，导致鸡蛋不嫩。

4、锅里再加点油。当油烧到冒烟的时候，把蛋液沿着锅边往锅里放，然后慢慢搅拌蛋液，这样鸡蛋就可以炒的更香了，然后等蛋液完全凝固。5、将炒好的韭菜、盐、胡椒粉全部放入锅中，大火翻炒七八次，然后出锅即可食用。千万不要长时间炒菜，否则韭菜会产生大量水分，使韭菜变嫩。

以上就是关于韭黄炒蛋正确做法的知识，后面我们会继续为大家整理关于韭黄炒蛋怎么做?的知识，希望能够帮助到大家！