相信如何自制家常干锅排骨？，香辣干锅排骨的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、如何自制家常干锅排骨？

一、如何自制家常干锅排骨？

食材：排骨1000g、土豆400g、生菜400g、洋葱1根、青椒3个、洋葱30g、芹菜100g、干辣椒3g、香叶1g、八角2个、桂皮3g、花椒3g、生姜20g、蒜瓣5瓣、郫县豆瓣酱50g、淀粉。酱油(腌排骨)20g，盐2g，鸡精5g，孜然粉3g，辣椒粉3g，白芝麻3g。做法1、准备1000g排骨，用冷水浸泡一小时。

2、准备土豆400克，生菜400克，洋葱1个，青椒3个，洋葱30克，芹菜100克。3、干辣椒3g，香叶1g，八角2个，桂皮3g，花椒3g，姜20g，蒜5瓣。4、淀粉15g，郫县豆瓣酱50g。5、将排骨浸泡，洗净沥干，放入大碗中，加入蚝油10g，料酒10g，酱油20g，淀粉15g。6、搅拌均匀，腌制30分钟。7、土豆和生菜洗净，切成粗条。8、芹菜洗净切段，洋葱洗净切块。

9、将八角、桂皮、香叶、花椒洗净，干辣椒用热水浸泡后切成小块。10、大蒜去皮，拍平，生姜去皮，青椒切片，葱切段。11、锅中放半锅水烧开，放入生菜，焯一下捞出。12、加入土豆，煮至8分熟，捞出。13、锅中放入500ml油，加热至九成热。加入腌制好的排骨，煎至棕色。14、排骨炸熟捞起沥干水分。

15、锅内剩适量底油，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，小火翻炒。16、加入葱蒜姜片炒香。17、加入50g豆瓣酱，红油翻炒。18、加入炸好的排骨翻炒3分钟。19、加入洋葱和辣椒酱翻炒。20.加入土豆和生菜，翻炒一分钟。21、加入2g盐翻炒3分钟。22、加入鸡精5g、孜然粉3g、辣椒粉3g、白芝麻3g搅拌均匀。

23、加入芹菜和洋葱叶翻炒至碎。小贴士：排骨泡一个小时泡出血水，吃的时候没有腥味。生菜烫漂时间要短，可以停。土豆要多煮一会儿，直到八成熟，排骨要多煎一会儿，直到变成褐色，这样吃起来会更香。喜欢吃辣的朋友可以多放些干辣椒和辣椒粉，配菜可以自由搭配。

以上就是关于如何自制家常干锅排骨？的知识，后面我们会继续为大家整理关于香辣干锅排骨的知识，希望能够帮助到大家！