相信冰淇淋如何制作，怎样制作冰激凌的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、冰淇淋如何制作

一、冰淇淋如何制作

自制冰淇淋简单的操作和醇厚的口感，会让炎炎夏日成为一场余香和放纵的狂欢。

冰淇淋是一种营养价值很高的冷冻食品，四季皆可享用，老少皆宜。它含有人体必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等。食用后容易消化吸收。目前，中国消费者，尤其是中老年人，在夏天集中吃冰淇淋，这是一种传统的消费观念。四季吃冰淇淋对人体健康大有裨益。一、芒果冰淇淋材料：

芒果1个，淡奶油300克，蛋黄4个，牛奶150毫升，玉米淀粉10克，柠檬半个，绵白糖40克。方法1、将蛋黄放入可以直接在火上加热的大容器中，在蛋黄中加入白糖搅拌使糖溶解。筛入玉米淀粉，搅拌均匀。2、将牛奶煮沸，慢慢倒入蛋黄液中，边倒边不要不停搅拌，搅拌均匀。慢慢的慢慢的倒牛奶，不然蛋糊可能会变成蛋花汤。

3、小火煮2分钟左右，边煮边画圈边搅拌，很稠的时候关火。煮好后，放凉。4、在蛋糊冷却的同时，用打蛋器将鲜奶油打至原来体积的两倍。5、芒果去皮切块，放入搅拌机，挤半个柠檬的汁，水果一起打。6、将淡奶油倒入冷却的蛋奶糊中拌匀，再倒入芒果泥拌匀。

7、倒入容器中，放入冰箱冷冻。冷冻3小时后。每半小时取出搅拌一次，使其无冰渣，搅拌0.10-310.283次。贴心建议1、同理，你也可以换成其他你喜欢的水果口味，配奥利奥饼干的也很好吃2、雪糕冷冻前不能完全解冻，否则吃的时候会有小冰渣，你买的雪糕也是一样。二、皇冠冰淇淋配料：适合个人口味的八喜冰淇淋

食材：香蕉、猕猴桃等新鲜水果；果汁，通常是樱桃汁；奶油和华夫饼。制作1、将八喜冰淇淋做成球，放入2个冰淇淋杯中；2、将果汁和鲜奶油倒在雪糕上(根据个人口味)；3、将香蕉、猕猴桃切片，放在冰淇淋上；4、最后，插入华夫饼作为点缀。特点：色泽鲜艳，果香浓郁。三、苹果冰淇淋材料：苹果500g，糖150g，鲜奶两瓶。

工艺：将苹果洗净，去皮去核，切成薄片，搅拌成浆，加入白糖和1000克开水，加入煮牛奶，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，然后放入冰箱冷冻。特点：果实清香可口。四、牛奶冰淇淋配料：奶油200ml，糖适量，蛋清2个，蛋黄1个或各种果酱香草精。具体做法1、在淡奶油中加入1汤匙白糖，搅拌均匀备用；

2、另取一大碗，加入蛋清，充分搅拌至起泡，加入适量白糖，继续搅拌；3、将蛋黄加入搅拌均匀的蛋清中，调匀后加入香草精再次搅拌；4、搅拌后放入鲜奶油碗里继续搅拌。如果不喜欢鸡蛋冰淇淋，可以直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，搅拌均匀；

5、将拌好的食物放入冷冻室，大约2-3小时后即可食用。如果在冷冻过程中拿出来搅拌2-3次，味道会更好。五、巧克力冰淇淋材料：蛋黄2个，糖15克(可以根据自己口味放)，牛奶300ml，可可粉5-10克(也可以不加可可粉做原味)。做法：1。用小火煮牛奶；2.蛋黄用糖打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀(煮牛奶时)；

3.将煮好的牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，不断搅拌，直至混合均匀(将煮好的牛奶倒入蛋黄中时，一定要先加入少量，搅拌均匀，尽量不要一下子倒入，防止蛋黄煮熟，会有颗粒状)；4.将混合物调成小火，注意搅拌，大概1-2分钟后关火(有些人不再加热冰淇淋了，所以我每次都会继续煮一会儿。我觉得即使没有禽流感，也尽量不要生吃鸡蛋)；

5.冷却后放入冰箱冷冻。每半小时搅拌一次。大概2个半小时后就可以吃了。

以上就是关于冰淇淋如何制作的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎样制作冰激凌的知识，希望能够帮助到大家！