相信蛋炒饭具体怎么做呢？，怎么做蛋炒饭好吃又简单的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、自己做的番茄蛋炒饭怎么做好吃又简单，做法图解分享

二、蛋炒饭具体怎么做呢？

一、自己做的番茄蛋炒饭怎么做好吃又简单，做法图解分享

这是我很喜欢的一道菜。现在分享给大家，希望能帮到你。t016bf4853d3cfa8f13.jpg材料大米：1碗；彩蛋：专程把手指降低到侏罗纪丝的红抗；番茄酱：适量鲜磁松已判离；色拉油：适量；盐：少许；白糖：2g；洋葱：5g；番茄鸡蛋炒饭怎么炒？打碎鸡蛋。剩米饭用勺子压散锅内油热后，倒入鸡蛋，翻炒成鸡米粒，放入葱花，翻炒至香味不佳，加入番茄酱，搅拌均匀，放入剩米饭。

饭炒好后，加一点盐和一点糖，就成了

二、蛋炒饭具体怎么做呢？

炒饭是除了米饭和粥以外最常见的吃法。炒饭很简单，基本上家家都会做。但是，简单不代表可以轻松做到。怎样才能吃到一碗满意的炒饭？蛋炒饭绝对是炒饭的基本风格。

汤老师写道，过去一个大家庭招一个厨子，必须上三道菜：鸡汤、青椒丝、蛋炒饭。如果能做出人人都吃的菜，甚至人人都能做的出类拔萃的菜，那么这个厨师的水平绝对不会差。蛋炒饭全国各地都吃，做法不一样。有的人先炒饭，有的人先炒蛋，有的人把饭和蛋的混合物搅拌均匀再一起煮。其实争论可能比甜咸派的针锋相对更激烈。

再好的炒饭，一定要炒清楚。你可以提前把米饭揉松，加热锅让米饭冷却，看着米粒在锅里跳跃，噼啪作响，然后加入蛋液，快速浸泡均匀，简单调味，这就是最基础的蛋炒饭。当然，蛋炒饭也可以加入更多的食材。葱花、青豆、火腿都可以。反正冰箱里能翻出来的都可以加。总会有人嫌弃蛋炒饭太清淡，酱油肉菜就成了诱人的酱油炒饭。

最讲究的是扬州炒饭。食材要搭配，要按顺序放入锅中，这样产品才能兼容和谐，多而不杂。炒饭，广东人有句话叫广式腊肉炒饭，对很多人来说是个好主意。米饭油油甜甜的配上广式腊肠，又好吃又有光泽。为了这个口味，变成油腻的中年人也是值得的。

广式炒饭可以用咸鱼，虾酱，甚至姜汁。总之，有各种各样的模式。香港人也有福建炒饭，跟地域无关，更像是区分炒饭做法。扬州炒饭是干炒的，福建炒饭是鸡虾仁炒的。

不那么复杂的是港西的炒饭。米饭是用鸡蛋、火腿、洋葱等材料炒制而成，看起来和家里做的鸡蛋炒饭没什么区别。但是，西式炒饭少不了番茄酱，没有番茄酱就不算“西式”。糖醋开胃，中西合璧，更能体现香港特色。炒饭应该用什么米饭？

大米大致可以分为两种，粳稻和籼稻。粳稻在我国淮河以北多有种植，东北大米品质最高。因为东北土地肥沃，成熟期长，水稻可以充分吸收养分。粳米焖出来的米饭香甜软糯，但不适合炒饭，因为太粘，容易变成饭团。籼米又长又细，粘度比粳米差。不如直接做粳米香，但做炒饭更好。餐馆炒饭最常用的泰国香米是一种籼米。

其实糯米也可以用来做炒饭。这在广东并不罕见。广东的生炒糯米饭，生糯米在锅里，一点一点的炒，很考验体力和技术。炒饭通常和冷饭一起隔夜。一则水没那么大，二则剩菜太烫，不如炒着吃。在家吃也没那么大区别，普通大米就很好，粳米和籼米也一样。中国味离不开投机。

炒饭是最难把握的。最简单的蛋炒饭也有两种完全不同的材料：鸡蛋和米饭。饭是炒的，干的像沙子，黏黏的；鸡蛋都煎过了，没有什么精致的味道；没熟，是粘粘的碗。图/网络唐老师认为，好的炒饭应该是“润而不腻，不油腻，鸡蛋老嫩。”加上他曾经吃了70多份炒饭，这个评价应该值得参考。

炒饭不是简单的选对米，掌握火候就能做出来的。吃饭总会带一些感情因素，这也是我们总会怀念妈妈做的炒饭的原因，家的味道才是炒饭最本质的成分。那就来分享一下你吃过最好吃的蛋炒饭吧！

以上就是关于蛋炒饭具体怎么做呢？的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎么做蛋炒饭好吃又简单的知识，希望能够帮助到大家！