辣子鸡怎么炒才好吃 如何炒辣子鸡

相信辣子鸡怎么炒才好吃，如何炒辣子鸡的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、辣子鸡怎么炒才好吃

二、辣子鸡怎么做好吃呢？

一、辣子鸡怎么炒才好吃

炒辣子鸡的做法如下：食材：鸡脆骨250g、黄荆子30g、大蒜3瓣、泡椒10g、小米椒3片、花椒15片。辅料：乐嘉鸡精5g，绵白糖3g，藤椒油2g，香油10ml，盐5g，料酒2g，白胡椒粉5g，土豆淀粉10g，米曲0g。1、备考资料，两个Vitex 360问答辣椒才是主角！2、用剪刀将二京椒剪成小块。

3、大蒜切成蒜片，生姜切丝，小米和辣椒切成小环。4、将脆皮鸡骨洗净，姜需要用盐(5g)、鸡精(5g)、料酒(10ml)、切丝(6片)、蒜片(2片烤猪肉片)、白胡椒粉(5g)腌制10分钟。5、将腌制好的鸡脆骨裹上土豆淀粉。

6、锅中放油(500ml)，中火加热至五成热，放入鸡脆骨，炸至金黄色，取出控油。我的锅，做这一步没有油烟。金黄的鸡脆骨对这种厚脸皮特别有吸引力！7、鸡精、糖、共蒸车商深养二陀井香油、藤椒油、盐在小碗中混合。8、将底油留在锅里。中火加热至七成热时，先加入蒜末姜末。

9、后，石培佳连炒鸡脆骨入机听额，炒小米丁辣椒、泡椒粉、花椒粉、蒜粉、二井条丁。10、烹饪前加入鸡精、糖、香油、藤油、盐。11、快速翻炒，关火，即可食用！

二、辣子鸡怎么做好吃呢？

【辣鸡】

【配料】鸡肉、食用盐、料酒、糖、花椒粉、蚝油、鸡蛋、淀粉、食用油、干辣椒、胡椒粉、鸡精、芝麻、花椒油、香油【制作步骤】

1、今天要给大家分享的是一个辣子鸡的制作教程，非常简单易学。先准备好做辣子鸡需要的材料，准备适量的鸡肉。我们只能准备鸡腿或者鸡胸肉。做辣子鸡最好的肉应该是鸡腿。然后准备一把辣椒，再多一点干辣椒。继续准备适量的食用盐、料酒、糖、花椒粉、蚝油、鸡蛋、淀粉、食用油、鸡精、芝麻、辣椒油、香油。

一切准备就绪后，我们今天就可以开始做这道辣子鸡了。

2、准备好的鸡肉在切成小块之前要浸泡干净。不要把鸡块切得太大。切好了放碗里吧。然后在碗里加入一些食用盐、料酒、糖和花椒粉。加入适量的蚝油，加入一个蛋黄，先把它们搅拌均匀，然后加入少许淀粉继续搅拌均匀。搅拌均匀后，加入少许食用油继续搅拌均匀。所有的材料混合在一起后，我们把它放在一边，腌制十分钟。

3、准备一个空盘子，将准备好的辣椒放入空盘子中，然后将干辣椒切碎放入其中。准备一口炒锅，先烧热，再多倒一点食用油。油温到六成的时候，我们把盐焗鸡全部放进去，开始炸鸡块，一个一个。

4、开中火，然后慢慢煎，用筷子不停的转。当鸡块表面微黄时，取出来控油。然后继续加热锅里的食用油。等油温继续升高，我们再倒入鸡块，重新煎一下。这一次，大约需要一分钟。时间到了之后，把鸡块拿出来放在盘子里备用。

5、锅里多留一点底油，但不要太多，比我们平时炒菜的时候多一点就可以了，然后加入我们准备的花椒和干辣椒翻炒。翻炒至出香味。我们把鸡块全部放进去，开大火翻炒一分钟。一分钟后，我们可以开始调味。

6、锅里加入适量的食用盐、糖、鸡精、芝麻、辣椒油搅拌均匀，再淋上少许香油，继续搅拌均匀即可食用。一道非常好吃的辣子鸡就是这样做的。

以上就是关于辣子鸡怎么炒才好吃的知识，后面我们会继续为大家整理关于如何炒辣子鸡的知识，希望能够帮助到大家！