我想请问有关酱爆肉丁的做法!!? 酱爆肉丁正宗做法

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一、我想请问有关酱爆肉丁的做法!!?

二、酱爆肉片的做法

一、我想请问有关酱爆肉丁的做法!!?

酱炒肉丁的做法： 主料：猪里脊肉400克，细黄酱50克，蛋清25克。

调料植物油800克（实际用量80克左右）、香油10克、料酒、姜水各15克、盐5克、白糖30克、味精5克、姜汁40克湿淀粉，少许糖色。

做法1、 将360问答里脊肉切成小丁，用蛋白、湿淀粉、盐搅匀，然后放入已加热至60%的植物油的煎勺中滑过，捞出并沥干。

(2、 炒勺留原油25克，加入黄酱略炒，加入白糖炒至松散，加入料酒，加入味精、姜水和糖色待黄酱炒粘稠时，加入滑滑的肉丁，加热味鲜味，翻炒至肉丁沾上酱汁，淋上香油即可上桌。

二、酱爆肉片的做法

配料：五花肉、辣椒、胡萝卜、生姜、大蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖醋配方。 1.五花肉切薄片，姜、蒜切片备用。 2. 将辣椒和胡萝卜切片，备用。 3、锅中加入少许油，将五花肉炒香。 4.炒至五花肉微黄。 5、将五花肉推到锅边，用锅里剩余的油爆香姜片和一些蒜片，把肉炒成酱汁。这是一道制作简单、原料易得、色泽鲜艳、香气浓郁的家常菜。制作方法为1、 混合适量五花

将肉放入水中煮至8分钟熟； 2、 将熟肉切成片； 3、 锅预热，将切好的肉放入锅中炒至半干； 4、 关小火，加入少量姜、蒜、辣椒管； 5、 油中加入甜面酱翻炒，待酱香时，将肉拌匀； 6、 加入少许盐和鸡精翻炒几下即可起锅。方法一材料：准备猪臀肉（200克）、芥菜（65克）、糖（4克）、酱油（4克）、甜面酱（10克）、黄酒（6.5克）、葱、姜（6.5克） ）、蒜苗（少许） 成品相册成品相册（17张） 制作步骤1、 将肉放入沸水中煮至熟，取出，切成约2寸长的片，2分钟厚厚的，放入王猪油锅中炒熟（直到肉卷曲）。 2、 加入葱、姜、酱油、甜面酱、米酒、糖，最后加入芥菜和蒜苗，炒20秒即可起锅。 [1] 方法二食材准备主料：猪里脊肉、菠菜、鸡蛋辅料：腐乳汁、盐、糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒制作步骤1、 将猪里脊肉切片，加入料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋浆，菠菜洗净焯水放入锅中； 2、 取一个小碗，加入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉和少许水调成汁备用； 3、 锅置火上倒入油，放入肉片倒掉油控干； 4、 锅内留底油，放入肉片，倒入准备好的腐乳汁，大火翻炒片刻。将锅中的芝麻油倒出，浇在菠菜上。步骤3 材料：准备猪腰肉500克，干辣椒，笋尖，黄瓜，甜面酱，糖，酱油，淀粉，鸡蛋，味精，酱油炒肉，酱油炒肉，花生油，洋葱和生姜适量。准备步骤1、 将猪肉切丁，调味：笋、黄瓜切丁，葱、姜切片。 2、 在锅中将油加热至30% 热。加入肉丁并松开。加入黄瓜丁和竹笋，捞出。 3、 锅内留少许油，加入葱、姜、甜面酱炒香。倒入裹了油的材料，翻炒均匀。特点：酱香浓郁，色泽红亮。做法四材料：准备五花肉300克，青红椒各100克，洋葱半个，花生油适量，金勒酱15克，酱油半勺，姜适量，一块胡椒粉少许，盐适量，味精少许。准备步骤：五花肉去毛洗净，放入锅中加冷水，锅内放几片生姜、花椒，煮开。你不需要煮核心。将煮熟的五花肉切成中等厚度的片。将青、红辣椒洗净用滚刀切碎，生姜切成小片，洋葱切成小丁。锅烧热，倒入适量花生油，烧至70%热度。加入姜片和花椒稍微翻炒。加入切好的五花肉，炒至表面出油并呈微棕色。挤入金歌复合酱约15克，炒至油香，再倒入少许万家香酱油，炒匀。加入青椒、红椒和洋葱，炒至表面变软。加入适量盐、味精，装盘即可。完成的产品。特点：成品菜色泽鲜艳，酱香浓郁，唇齿留香，回味无穷。 [2] 酱油炒肉的美图。酱油炒肉的美丽图片（13张）。营养价值编辑。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁成分吸收的半胱氨酸相册（18张），可以改善缺铁性贫血。味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治发热口渴消瘦、肾虚体虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。滋阴润燥、滋肝阴、润肌肤、通便通便、通便通便

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