木耳和芥末一起吃的功效与作用 芥末的功效与作用

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一、木耳和芥末一起吃的功效与作用

二、芥末的营养价值

一、木耳和芥末一起吃的功效与作用

有瘦身开胃的功效。黑木耳是肠胃的清道夫，可以帮助清除体内顽固的垃圾，热量也很低。拌上芥末做凉菜，可以达到减肥的效果。将木耳用水浸泡，撕成小朵，然后用开水焯一下，捞出。冷却后沥干水分，放入容器中，加入杨木层，用芥末、酱油、糖和香油拌匀。封口后，可以拿出来放在冰箱里冷藏一个小时食用。

扩展信息：吃芥末的禁忌1、芥末具有强烈的刺激性，不适合有上火、目赤、360问答、小便黄、牙痛、咽痛等不适症状的人。2、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。3、孕妇、胃炎及消化道溃疡患者不宜食用。

4、日常生活中通常会用到芥末粉或芥末膏，颜色正、味道浓、无杂质的那种最好。芥末不宜长时间存放。芥末酱和芥末膏应在室温下密封保存，避光防潮，保质期6个月左右。榨菜渗油变苦，就不要再吃了。参观完再去土口圈屋检查。来源：凤凰。冬天多吃蔬菜对减肥有好处。百度百科-芥末

二、芥末的营养价值

1芥末的营养成分主要有芥子油、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡萝卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒等。2开胃开胃的作用芥末中所含的特殊成分芥子油，具有强烈的辣味，能促进唾液和胃液的分泌，具有开胃开胃的作用。

3防止蛀牙的作用芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸酯，不仅能防止蛀牙，对治疗哮喘也有一定的作用。4祛寒芥末味辛温，有很好的温中散寒作用。对风寒感冒、冷腹痛、风寒头痛有疗效。

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