龙虾的家常做法有哪些 家常小龙虾的简单做法

相信龙虾的家常做法有哪些，家常小龙虾的简单做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、龙虾的家常做法有哪些

一、龙虾的家常做法有哪些

龙虾的家常菜做法有哪些？龙虾是我们生活中很常见的药材，龙虾也有一定的食疗作用。龙虾的制作方法有很多种，方法不同味道也不同。以下龙虾的家常菜做法有哪些？龙虾有哪些家常做法？做法一：红烧小龙虾。

配料：小龙虾、葱、姜、蒜、茴香、花椒、八角、豆豉、小红椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。步骤1、葱切段，姜切片，准备调料；小龙虾买回来要用清水加几滴香油养。当他们把脏东西吐出来的时候，换几次水然后用牙刷前后清洗干净。2、锅中放入炒好的香葱、姜蒜、小红椒段、茴香、花椒、八角、豆豉；翻炒出香味，倒入小龙虾；

3、煮绍酒，加盐、糖、鸡精；加入2汤匙蚝油炒香，加入开水，改小火调味；4、加入鲍鱼汁炖10分钟收汁；撒上煮熟的白芝麻，点几滴香油后再煮。做法二：爆炒小龙虾食材：小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、酱油、豆瓣酱、糖。步骤：

1、小龙虾去头，切尾，拉出肠泥，洗净沥干，加入料酒1勺，酱油1勺，腌制15分钟。大蒜切碎，洋葱切碎，青椒切片。2、烧热油锅，放入蒜瓣，爆香青红椒片。加入半勺豆瓣酱，搅拌均匀。3、倒入小龙虾，搅拌均匀。加入1汤匙料酒和半汤匙糖，炖一会儿。撒上葱花。可以不加盐了。小贴士：豆瓣酱也可以用郫县豆瓣酱代替，比较辣。

2麻辣小龙虾食材有哪些：小龙虾1000g，土豆2个，料酒20g，清水2碗，豆瓣酱50g，花椒3g，花椒3g，八角2g，陈皮2片，香叶3片，酱油15g，蚝油15g，蒜10g，姜4片，干辣椒很多。1、小龙虾从尾部中间一块把虾肠绞出来。2、切掉头。3、虾刷三遍以上，换水三遍。

4、土豆去皮，煮熟，切片放在砂锅底部备用。5、热锅，倒入适量花生油，放入姜片和蒜末炒香。6、取出预先泡好的干辣椒，炒香。加入豆瓣酱，翻炒红油。加入八角、陈皮、花椒、辣椒、香叶。7、倒入小龙虾翻炒均匀。加入料酒翻炒至红色。8、加入生抽和蚝油，搅拌均匀。9、倒入两碗清水，炖5分钟。

10、取出小龙虾，码在薯片上。倒入果汁，小火煨5分钟。11、成品。卤汁小龙虾原料：小龙虾20只，卤汁1份，酱油30g，冰糖20g，姜5片，酱油100g，食用油适量。1、准备20只小龙虾，包喜欢一袋卤汁。2、小龙虾洗净刷干净。3、抓住小龙虾中间的尾巴，用力向后拉，拉出内脏。4、切掉虾头的四分之一。

5、挖出虾头里的黑色物质，黄色的可以食用。6、砍掉小脚。7、剪刀从尾部插入，剪后面，容易入味。8、用食用油爆香生姜，加入冰糖，煮熟上色，加入生抽、老抽、卤汁，一起翻炒，放入小龙虾，再加水至没过小龙虾表面。大火烧开，转小火40分钟，小火焖20分钟。提示：

虾头左右两边都有鳃，我们一般不去除。如果有亲戚觉得很脏，你也可以把整个头砍下来。龙虾有哪些家常做法？3龙虾怎么做才好吃？教程第一种蒜泥小龙虾含有两公斤小龙虾，四头大蒜，八角，香叶，冰糖，桂皮，蚝油，酱油，盐。做法：把从1、买的小龙虾洗两遍，然后用刷子刷干净，去掉虾头和香肠2、大蒜去皮打碎。

3、锅里倒油，比炒菜的油多一倍。将蒜末倒入锅中炒香，然后倒入小龙虾翻炒均匀。锅里放入没有小龙虾的啤酒4、放入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油大火，然后转中火20分钟，得到第二种蒜。少许香菜。练习：

1、将小龙虾放入锅中用酒煮两分钟后取出备用。将大蒜和小米辣碾碎备用。2、将蒜爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，红油翻炒，倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖和少许盐，翻炒炖三分钟，撒上香菜出锅。第三种麻辣小龙虾清洗小龙虾。小贴士1把买来的小龙虾用清水洗两遍，挑出死的小龙虾，直接扔掉。据说死了的小龙虾有毒。

2用手抓住小龙虾的两个大钳子，用剪刀减去头部的1/3，去掉头部的沙袋(取出后可以看到里面全是奶油黄)。3抓住中间的尾巴，撕出虾线。(如果很难撕，用剪刀剪1/2边，中间不要剪虾线，然后用力拉，很好。)4用刷子刷小龙虾的腹部和嘴巴，最后冲洗干净。做法1、2kg小龙虾按照以上步骤清洗干净。

2、锅中热油，直接将小龙虾炸至变红后捞出(为了虾肉嫩)3、另起锅放葱、姜、蒜、葱，炒香，加入干辣椒20g、青椒10g、花椒15g、桂皮1个、八角4个、香叶5片，翻炒2分钟。

4、加入小龙虾大火翻炒2分钟。加入与小龙虾等量的水，煮沸。烧开后加入鸡精、生抽、料酒各2勺，小火炖10分钟。5、然后加入2汤匙白糖、1汤匙十三香和1汤匙辣椒面，小火炖10分钟。最后加入2汤匙花椒油，煮5分钟。烹饪前撒上香菜和芝麻。第四种小龙虾烩饭食材：麻辣小龙虾一盒，米饭剩一碗，香葱一根。练习：

1小龙虾不用解冻倒入锅中。加入适量的水。大火烧开后，转小火慢炖五分钟。2小龙虾去壳待用，汤中食材去除。3用锅里的汤，倒入米饭煮软，放入小龙虾，撒上香葱即可食用。详细准备第五种麻辣小龙虾食材，小龙虾用香料两斤，八角三个，花椒一把，干辣椒一把，小米椒4-5个，香叶8、9片，桂皮两块，丁香一把，草果两个，肉豆蔻两个。

材料：生姜1段、大蒜4 ~ 5瓣、小葱5 ~ 6根、盐1勺、糖1勺、酱油适量、白酒适量。做法：1。洗小龙虾，买新鲜的小龙虾。我的是老板处理的。自己处理的话，可以把虾头切掉，挑出沙袋，然后抓住尾部中间，拧出虾线。用刷子仔细刷小龙虾的腹部和脚，很难刷，但尽量刷干净。

2将调料中的干辣椒和小米辣切段，将所有调料放入碗中！方便又不用洗碗，洗碗很累！3将小葱和香葱分开，小葱切成长段，小葱切碎备用，大蒜捣碎，生姜切片备用。4小龙虾放入冷水中加入几片生姜，用少许料酒焯一下，去除腥味和污垢。焯一下，捞出，冲洗干净，沥干水分备用。5将葱、姜、蒜放入热油中煸炒，然后放入香料翻炒，再放入焯水的小龙虾翻炒，让香味渗入小龙虾体内。

第六种麻辣小龙虾材料：小龙虾3斤，豆瓣酱，花椒粒，干红辣椒，蒜，姜，葱，白糖，盐，鸡精，玉米油，啤酒一瓶，水。适量做法1、小龙虾用刷子刷去头尾，然后用清水浸泡20分钟。2、洋葱切段；姜蒜切丁；将干辣椒切段；3、锅中放入适量水烧开，放入小龙虾煮三分钟后取出备用。

4、锅中热油，放入干红辣椒和花椒翻炒，然后放入葱、姜、蒜翻炒。最后加入豆瓣酱翻炒红油，然后将小龙虾倒入锅中翻炒，再倒入少许水和一瓶啤酒。这时候可以加入鸡精、盐、糖，继续翻炒煮5分钟均匀即可4、。第七中麻辣小龙虾蔡氏

小龙虾、蒜末、火锅底料、啤酒：1。将小龙虾放入有冷水的锅中，加入适量的料酒、姜、葱，在超市买现成的虾味。2锅不刷油，蒜末香。然后加入火锅底料烧开，加入一小块冰糖，翻炒小龙虾，最后倒入一瓶啤酒，少许盐和一勺酱油，盖上盖子煮5分钟左右。第八辣龙虾尾配料，龙虾尾，姜，葱，蒜，葱，青椒。练习，

1、将所有食材准备好，姜蒜切块，葱切小段，葱切小段，青椒切圈备用。2、龙虾尾冷水加酒煮2分钟，放冷水备用。3、锅中倒入热油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，然后放入火锅底料和豆瓣酱炒香，加入少许糖和龙虾尾的胡椒粉，中火煮5分钟。

4、将青椒和葱放入煮熟的龙虾尾翻炒1分钟左右出锅即可出锅第九辣小龙虾材料：小龙虾2斤、大葱1根、蒜瓣4瓣、姜2片、火锅底料100g、豆瓣酱1勺、啤酒500ml、料酒2勺、酱油2勺、鸡精1勺、十三香1。

1小龙虾洗两遍，用手抓住火钳，然后用剪刀剪去头的三分之一，去掉头上的沙袋，中间抓一段尾巴拉出虾线，用刷子刷腹部和嘴巴，冲洗干净沥干水分，起锅，倒入油，加热至六成，放入洗净的小龙虾中，取出(为了让龙虾肉更紧实)。

另起锅烧热油，爆香葱、姜、蒜，放入干辣椒15g、青椒10g、花椒15g、桂皮1个、八角4个、香叶4片，翻炒1分钟左右，置火至锅底红油翻炒豆瓣酱，3倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒500ml，大火烧开，下鸡精、十三香糖椒生抽。

准备材料，十三香小龙虾调料1包，小龙4斤，葱、姜、蒜适量，葱半根，油适量，啤酒1罐，葱、姜、蒜各2根，翻炒至香，葱4根，用麻辣小龙虾调料翻炒2分钟，小龙虾5只，翻炒3分钟(我这里用的是冻虾尾，新鲜的要多焯一步，料酒可以更好。

以上就是关于龙虾的家常做法有哪些的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常小龙虾的简单做法的知识，希望能够帮助到大家！