山西最出名的十大特产 来山西必买的十大特产

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一、山西最出名的十大特产

一、山西最出名的十大特产

山西最著名的十大土特产是：平遥牛肉、山西老陈醋、钦州黄米、交城骏枣、太谷壶瓶枣、挑尖、应县紫蒜、孝义火烧、大同黄花、祁县酥梨。1、平遥牛肉是中国博大精深、源远流长的饮食文化的国粹之一。在古代汉代就有“卖刀买犊，卖刀买牛得心应手”的牛肉加工描述，而风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时期就远销亚洲各国。

2、山西老陈醋产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，创建于明末清初，已有350多年的历史，是正宗的山西老陈醋。“东湖”牌老陈醋以其精湛的酿造工艺和色、香、味俱佳的优良口感享誉国内外，居中国之首。3、钦州黄小米

产于山西省沁县(旧称钦州)的一种谷子。这种大米品质优良，独特，香甜可口，因其营养价值高而被称为“小米之王”。是中国四大名米之一。4、交城君造

交城骏枣是山西四大名枣之一，被誉为“枣中皇后”。骏枣造型独特，呈瓶状或圆柱形，上细下粗。色泽深红，皮薄肉厚，核大果小，脆甜，果肉重量占总重量的95%以上，故有“八为一尺，十为一斤”之说。5、太谷壶瓶枣

太谷县李梅庄为主产区，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。胡平大枣据说在春秋战国时期就有栽培，果实很大，所以以“锅”的形状而得名。皮薄肉厚肉脆，酸甜适中。6、挑件

用筷子沿着盘子边缘挑面条。这种面食操作独特，软糯爽口，易于消化，与大炒肉、炸酱、素菜搭配独特。采摘尖两头细长，中间略显宽厚，洁白光滑，软筋道，淋上浇头，配以调味料。它们非常美味，是晋中主要的民间面食之一。7、应县紫蒜

如果你把紫蒜放在一辆大马车的轮胎下面，让它滚过去，你会看到一个奇怪的现象。轮胎刚撞上，大蒜就会裂成几瓣，向两边飞出去，不像一般的大蒜。紫蒜做的蒜泥和普通蒜的蒜泥不一样。一般蒜泥会在一夜之间变色变味，但应县紫蒜做的蒜泥可以保存三天二、，颜色和味道不变。8、孝义火烧

火烧是山西孝义一种风味独特的糕点小吃，分为咸火、糖火、菜火。烧的方式不一样，味道也不一样，但共同的特点是软而不粘，香而可口，层次均匀，质地酥脆，适合热食。9、大同黄骅

大同的黄花有三个优点：一是色泽黄亮，干净无霉变，色泽金黄，黑斑和霉变少；二、角长而粗，线条粗，脂肪整齐；三是油脆嫩，久煮不烂。所以大同黄花是素上品，深受外商欢迎，成为山西省重点外贸商品之一。10、祁县梨

祁县酥梨已有40多年的栽培历史，主要分布在古县、赵城、峪口、东关等海拔800-1200米的丘陵山区。土层深厚，土壤肥沃，雨量适中，昼夜温差大，有效积温高，为生产优质酥梨提供了得天独厚的生长环境。

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