职工餐厅菜谱。需要一周的菜单 家常菜一周菜单安排表

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一、职工餐厅菜谱。需要一周的菜单

一、职工餐厅菜谱。需要一周的菜单

职工食堂菜单如下：周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾仁汤；周三：水煮鸡，血丝粉丝，炒干青椒，酸辣土豆丝，三鲜汤；周四：椒盐条、宫保鸡丝、酸辣白菜、红烧萝卜、蘑菇汤；周五：辣子鸡、红烧肉、鱼香肉丝、炒杭州白菜、紫菜蛋花汤；

周六：熏鱼、木耳炒肉、腊肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝鸡蛋汤；周日：盐水鸭、川味猪肉、三线豆腐、白菜炖粉条、冬瓜海带汤。红烧狮子头的做法1、葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝；2、猪肉馅、洋葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分混合，打至有弹性，做成同样大小的丸子。剁肉馅时，参照“三分肥七分瘦”的原则；

3、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅，炸至金黄色；4、炒锅留少许食用油，炒出油菜和胡萝卜丝，然后倒入炒好的丸子，加入酱油、水和料酒，中火煨10分钟以上至熟，水淀粉勾芡，倒入油即可食用。

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