烫面法戚风蛋糕 6寸戚风蛋糕的做法

相信烫面法戚风蛋糕，6寸戚风蛋糕的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、烫面法戚风蛋糕

一、烫面法戚风蛋糕

方便面法奇峰饼6寸配方：鸡蛋3个(55g/块)，玉米油30g(其他无味的也可以)，牛奶30g，低粉40g，细糖30g。8寸配方：鸡蛋5个(每个60g)，玉米油50g，牛奶50g，低面粉65g，细砂糖50g。做法1、玉米油加热至70-80度，筛入低粉，搅拌均匀。2、加入牛奶搅拌，然后加入蛋黄搅拌均匀。

3、蛋清高速打散，分三次加入细砂糖，打至干起泡。记得最后低速完成大泡泡。4、将1/3的蛋清奶油加入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回蛋清奶油中搅拌均匀。5、倒入模具，抖出大气泡。6、烤箱提前预热，上下火130-140度，中下层烤50-60分钟，看你自己的烤箱。7、轻微震动后，应立即反转，冷却脱模。

以上就是关于烫面法戚风蛋糕的知识，后面我们会继续为大家整理关于6寸戚风蛋糕的做法的知识，希望能够帮助到大家！