糯米粉自制年糕的做法 家庭自制米糕

相信糯米粉自制年糕的做法，家庭自制米糕的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、糯米粉自制年糕的做法

一、糯米粉自制年糕的做法

下面我就跟大家分享一下自制年糕的做法。吃的时候会更新鲜。自己在家做的年糕会更干净卫生。只要能掌握正确的方法，做出来的年糕口感松软、有嚼劲、有弹性，而且不会粘牙。重新学做吧不用出去买了，赶紧跟蓉儿学学吧！ » 配料表«120克糯米粉，60克温水，125毫升盐1克» 制作步骤«1、 开始吧，120克糯米粉，60克糯米粉，拌匀后加入125毫升温水，1克盐即可被省略；米粉粘米粉5斤装纯粳米粉婴儿副食米粉年糕配料淘宝卖1646件16.8元去看看吴桥牌熟黄豆粉糯米糕驴滚豆浆盒糕年糕400克即食甜点。淘宝168件售价10.66元。去看看吧2、开始揉面团。每个品牌的糯米粉和粘米粉的吸水率都不同。揉面团的时候大家感觉是干的还是湿的。现在，可以通过加2-3克水或2-3克面粉来调节。将其揉成面团，静置5分钟。 5分钟后我们重新开始； 3、 这个面团有点软。将面团放在案板上擀成长条，然后分成小剂子。我一共分成了5块。我的蒸笼和锅的大小一样。我先把每小块面团揉成圆形，然后用手掌轻轻按压，最后整理成扁长方形，盖上盖子继续醒发5分钟； 010-630 55分钟后，放入笼中，盖上盖子，上锅蒸。水烧开后，转中火煮20分钟。可以吃了。趁热吃，不仅软糯，而且非常香。如果喜欢甜食，也可以刷点蜂蜜，直接当零食吃。如果不喜欢吃甜的，可以等凉了再切片。用它来炒菜也很香。冬天用来做火锅也很不错。这种年糕的制作非常简单快捷。您一次可以赚任意多的钱。吃的时候非常新鲜！ 【贴心提示】1、 面团和面团都需要醒发，这样可以让面团中的水分更加均匀，使面团更加松弛，口感更有嚼劲，质感更好； 2、 糯米粉与糯米粉的比例为2:1。糯米粉的比例越高，口感越糯。水分含量为面粉总量的70%。如果调整糯米粉和糯米粉的比例，含水量也要相应调整。糯米粉比糯米粉水份多； 3、 米粉的粗细、揉面团的时间、力度、味道和比例都会很大程度上决定成品的细腻口感； 4、 关于加盐的问题，你可以自己决定。加点盐会更入味； 5、 这样做出来的年糕有点弹性。但不是特别有弹性，因为制作简单，时间短，而且没有任何添加剂。

以上就是关于糯米粉自制年糕的做法的知识，后面我们会继续为大家整理关于家庭自制米糕的知识，希望能够帮助到大家！