腊肉炖什么菜好吃窍门腊肉怎么做比较好吃腊肉怎么煮好吃又简单

2024-01-15 20:51:21美食漂亮的斑马

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一、腊肉炖什么菜好吃窍门腊肉怎么做比较好吃

1、腊肉炖芋头、干菜和萝卜都很好吃。2、芋头腊肉煲【原料/调料】腊肉250克、芋头100克、姜10克、葱10克。清水500克、盐20克、味精10克、糖5克、绍兴酒10克。【制作过程】（1）腊肉切成厚片，芋头去皮切块，姜切片，葱切段。（2）将砂锅装满清水，将绍兴酒、生姜和腊肉放在炉子上用大火煮沸，然后改用小火煮40分钟。

（3）加入芋头块煮20分钟。最后加入盐、味精、白糖煮5分钟即可。撒上葱花。3、腊肉炖萝卜【原料/调料】萝卜、黄酒、葱、姜、香菜、盐、味精。步骤/方法（1）腊肉用温水洗净，用清水浸泡30分钟后切块；萝卜洗净切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段。（2）砂锅中的腊肉加入葱、姜和黄酒，烧开。（3）转小火，加盖焖煮一小时。

（4）加入萝卜，加盖炖一小时，用少许盐和味精调味，撒上香菜即可。

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