土豆炖排骨的做法及步骤？ 土豆炖排骨的懒人做法

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一、土豆炖排骨的做法及步骤？

一、土豆炖排骨的做法及步骤？

原料：土豆、排骨、大蒜、八角、桂皮、草果、桂皮、白芷、花椒、香叶、生抽、酱油、盐、糖。步骤：第一步：将排骨切好放入水中，用出血水浸泡，然后洗净沥干备用。第二步，土豆去皮滚刀切成块备用。第三步，将大蒜切成碎末备用。第四步：在沥干水分的排骨中加入盐、酱油和花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。因为排骨没有焯水，所以需要腌制。一是入味，二是去腥）。

第五步，将大蒜放入热油中煸炒，然后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉豆蔻和胡椒翻炒。第六步，加入腌制好的排骨翻炒。第七步，排骨变白后，加入生抽、老抽和糖翻炒均匀。第八步，加入开水。第九步，大火煮开后，转小火煮至排骨略软。第十步：加入土豆继续炖。第十一步：当土豆可以稍微咬开时，转大火收汁。第十二步：加入盐调味即可食用。顺序

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