怎样做麻辣豆腐好吃又简单 怎么做麻辣豆腐好吃

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一、怎样做麻辣豆腐好吃又简单

一、怎样做麻辣豆腐好吃又简单

这个麻婆豆腐做法简单，边吃边走。原料：豆腐、洋葱、蒜末、姜末、胡椒、小米椒、食用油、豆瓣酱和辣椒油。做法步骤：第一步：准备食材：豆腐切块，一把辣椒，大蒜和生姜切碎，小米椒切成小圈，葱花提前切好放入冰箱冷冻。第二步：锅里的油烧热，放入辣椒，翻炒出香味，然后将其撇出。

第三步：加入大蒜、姜末、一勺豆瓣酱、适量辣椒油（酱），快速翻炒几下辣酱油，然后加入小米椒，继续快速翻炒出香味。第四步，加入豆腐轻轻翻面，使豆腐均匀沾上辅料。第五步，倒入开水没过豆腐，倒入适量酱油翻几下。第六步，盖上锅盖，焖煮5分钟。第七步、在炖煮的过程中，制作酱汁：将适量的淀粉、糖、盐和水搅拌均匀。

第八步，5分钟后，大火收汁至汤汁几乎空了，勾入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花，翻两下即可出锅。小贴士：1。轻轻翻炒豆腐，以免豆腐变烂。2.辅料和调味料可根据个人口味适当增减。3.在炖豆腐的过程中，适当翻动豆腐，以免粘锅。

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