泡菜怎么腌制方法 怎么做泡菜的方法

相信泡菜怎么腌制方法，怎么做泡菜的方法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、泡菜怎么腌制方法

一、泡菜怎么腌制方法

四川泡菜一、制作食材：白酒、姜、盐、花椒、八角（八角）、花椒（我用的是粉）、糖和白萝卜。二、制作过程1、将泡菜坛子洗净晾干后放在一边。2、白萝卜洗净，切成块，用少许盐腌制。3、接下来，在无油锅中加入适量的水（取决于泡菜坛子的大小），然后用大火加热。

4、水烧开后，倒入上述材料（白酒、姜、盐、花椒、大料、胡椒粉和糖），再次煮沸后计算时间继续加热10分钟，然后关火让其彻底冷却。5、将白萝卜用盐洗净，然后沥干水分，放入泡菜坛子中，铺上凉拌酱料。小贴士：你可以在里面加一点野山椒的水，这样做出来的泡菜味道会更好，否则前几次的泡菜就不好吃了。6、泡几天就可以吃了。

02泡菜一、配料：白菜1棵、糯米粉2个、辣椒粉4个、水适量、腌盐适量、鱼露150毫升、蒜末7个、姜末适量、洋葱1个、糖1汤匙、苹果1个。二、方法步骤1、将大白菜从中间劈开，将腌制好的盐均匀地撒在大白菜上和缝隙之间。2、加入40度左右的温水，中午压一下，腌制1个晚上。3、白菜腌制好后，洗去盐分，品尝一下。如果有点咸，再洗一遍。

4、糯米粉与水的比例为1: 2。放入锅中，用勺子一直搅拌。等糯米差不多干了，加水转小火继续煮。5、三、四分钟差不多。关火，让它冷却。6、将辣椒粉加入晾凉的糯米糊中，加入鱼露搅拌均匀，然后加入姜末、蒜末和洋葱丝。7、将苹果插入丝中，加入适量白糖，加入调料汁中，搅拌均匀后放置5分钟。

8、将沥干水分的白菜放在盘子里，用一次性手套将其均匀地擦在白菜叶上。9、将其放在密封的罐子中，放置约1天后再食用。03蔬菜和咸菜一、配料准备1000克萝卜、1000克黄瓜、250克李子、适量盐、适量冰糖、适量纯净水二、方法步骤1、准备材料并洗净备用。2、黄瓜切成段，切成条备用。3、李子也切片。4、把萝卜切成小块备用。

5、切割和混合后，将它们放入一个干净的容器中。根据盐和冰糖一层一层的排列方法，盐的量比平时多。6、把所有的蔬菜放进去，上面放一层冰糖，然后倒入纯净水，浸泡在上面，盖上盖子静置一周。

以上就是关于泡菜怎么腌制方法的知识，后面我们会继续为大家整理关于怎么做泡菜的方法的知识，希望能够帮助到大家！