香菇莴笋的做法大全 莴笋做法大全家常炒菜

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一、香菇莴笋的做法大全

一、香菇莴笋的做法大全

油麦菜炒蘑菇-这是一道低脂素菜，新鲜的蘑菇不够劲道，所以这道菜少油、无油、无蛋的味道太淡了。我北方人喜欢用酱油炒菜，这使这道菜不“骄傲”，但咸味大大改善，脆嫩的香气很受欢迎。【材料】油麦菜1棵、鲜香菇4朵、油20克、葱花少许、盐1克、酱油20克、水半杯、玉米淀粉10克。

【制作】1。生菜去皮，清洗干净；鲜香菇洗净切去根部；2.生菜先斜切，再改刀切“象眼”片，香菇斜切成大块；3.热锅温油，下葱花炒香，将生菜和香菇同时下入锅中；4.翻炒几下倒入少许水增加湿度；5.撒少许盐继续倒入水翻炒至笋和香菇变软；6.生菜和蘑菇质地细腻，不易入味。根据个人喜好，倒入适量酱油或酱油和蚝油增加鲜香；

7.玉米淀粉用少许冷水调成淀粉浆，慢慢倒入锅中；8.淀粉浆变得透明，均匀地附着在食材表面，出锅。

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