烧腐竹怎么做好吃又简单，烧腐竹怎么做

烧腐竹是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作简单，成本低廉。下面就为大家介绍一下如何做好吃又简单的烧腐竹。

材料：

1. 腐竹：200克

2. 瘦肉：100克

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 姜蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 水淀粉：适量

步骤：

1. 将腐竹用温水泡软，切成小段备用。

2. 瘦肉切成小块，青椒和红椒切成小块备用。

3. 锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香。

4. 加入瘦肉煸炒至变色。

5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

6. 加入腐竹和适量清水，煮开后转小火煮10分钟。

7. 加入青椒和红椒，继续煮5分钟。

8. 最后加入水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 煮腐竹的时候要注意火候，不要煮太久，否则会变得过软。

2. 煮腐竹的时候可以加入一些鸡肉或者鸡骨头，这样可以增加味道。

3. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在煮腐竹之前先用开水焯一下。

总之，烧腐竹是一道非常简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的腐竹。希望大家能够尝试一下，享受到它带来的美味和营养。