榨菜肉丝汤怎么做，榨菜肉丝面怎么做

榨菜肉丝汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下榨菜肉丝汤的做法。

材料：

瘦肉丝、榨菜、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水、油

步骤：

1.将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟；

2.榨菜切成丝，葱姜蒜切末备用；

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；

4.放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色；

5.加入清水，煮开后撇去浮沫；

6.放入榨菜丝，继续煮5分钟；

7.加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1.瘦肉丝可以用猪肉或牛肉代替；

2.榨菜可以根据个人口味选择辣度不同的品种；

3.煮汤时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

榨菜肉丝汤是一道营养丰富的汤品，瘦肉丝富含蛋白质和铁元素，榨菜则含有丰富的维生素和纤维素，对身体健康有很好的保健作用。这道汤品不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭日常食用。