简单的两步素食豆腐混合蔬菜炒

通过添加您最喜欢的蔬菜并搭配一片丰盛的鳄梨吐司或烤土豆来定制这种蓬松的纯素炒菜。

你需要什么：

2 茶匙橄榄油或菜籽油

2 个大葱，切碎

1 个黄洋葱，切碎

½ 杯蘑菇，切片

1 个红辣椒，切碎 1个西葫芦

，切碎 1 个胡萝卜

，切丝

1 包硬豆腐，碎

¼ 茶匙姜黄

盐和胡椒调味

你做什么：

1.热油，炒洋葱至软。加入蘑菇并继续烹饪，直到它们开始变黑。加入红辣椒、西葫芦和胡萝卜，再煮两分钟。

2.加入碎豆腐和姜黄，并与其他材料混合。再煮一分钟。加入盐和胡椒调味。