凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单，凉拌紫甘蓝怎么做

凉拌紫甘蓝是一道非常健康、美味的菜肴，它不仅口感清爽，而且富含维生素C、纤维素等营养成分，对身体有很好的保健作用。下面就来介绍一下凉拌紫甘蓝的制作方法。

材料：

紫甘蓝、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、芝麻

步骤：

1.将紫甘蓝洗净，切成丝状，放入盆中备用。

2.将胡萝卜、青椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。

3.将盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油混合在一起，调成汁备用。

4.将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒丝翻炒均匀。

5.将炒好的胡萝卜、青椒丝倒入盆中，与紫甘蓝丝混合均匀。

6.将调好的汁倒入盆中，搅拌均匀。

7.最后撒上芝麻即可。

小贴士：

1.紫甘蓝切丝时要注意刀工，尽量切成细丝，口感更佳。

2.调汁时可以根据个人口味适量增减调料。

3.如果喜欢口感更加清爽，可以在凉拌前将紫甘蓝丝放入冰水中浸泡一会儿。

总的来说，凉拌紫甘蓝是一道非常简单易做的菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季清爽解暑的好选择。