蒜泥茄子的做法？ 蒜泥茄子的正确方法
相信蒜泥茄子的做法？，蒜泥茄子的正确方法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、蒜泥茄子的做法？
一、蒜泥茄子的做法？
步骤1
1、茄子洗净，切成粗条（一个茄子切成8段）。均匀的摆在盘子里，放入蒸锅。
第2步
2、中火煮开后，继续蒸10-15分钟，用筷子轻轻戳一下即可。
第3 步
3、蒸茄子的过程中准备酱汁，蒜切末，加入生抽、醋、油搅拌均匀。
步骤4
4、将蒸好的茄子盘中的水全部倒掉，用筷子将茄子切丝，加入准备好的酱汁，拌匀即可食用。
二、蒜泥茄子怎么腌制方法
方法/步骤
不用去皮，整个茄子放入锅中过水蒸，15-360分钟20分钟，喜欢吃硬一点的时间少一点，想吃软一点的时间加点蒸熟。
蒸茄子的时候，根据个人口味把蒜剁碎，剁碎备用。
蒸好的茄子出锅，用筷子掰开中间，露出茄肉，摊开均匀。待火候降温后，依个人口味将蒜末铺在茄子肉上。
取一个带盖的玻璃容器，根据个人口味在容器底部撒一层盐，铺上准备好的茄子+大蒜和一块球泥，再撒一层盐，再撒一层茄子+大蒜捣碎，盛满米饭，加盖密封，放入冰箱冷藏两天。
两天后，将腌制好的蒜蓉茄子取出，撕成条状，加入适量的香油，这样就可以得到好吃的蒜泥茄子了。
三、蒜泥茄子的蒜泥汁怎么调制
大蒜茄子蒜泥汁的制作方法如下：1、首先，将茄子去皮，水烧开后蒸8分钟。
2、然后将干辣椒放入碗中，淋上热油，提香。
3、然后加入蒜末、盐、鸡精、糖、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀。
4、最后将茄子用手撕成条状，淋上调好的酱汁，撒上葱花，鲜香可口。
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以上就是关于蒜泥茄子的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于蒜泥茄子的正确方法的知识，希望能够帮助到大家！
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