红薯粉条的制作过程？ 红薯粉条制作过程
相信红薯粉条的制作过程？，红薯粉条制作过程的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、红薯粉条的制作过程？
主料：红薯。
配件：一把刮刀、一块纱布、一个刨丝器。
：1、先将红薯洗净，然后去皮。
：2、然后用擦丝器将红薯切丝。
：3、磨碎后，加入水浆红薯淀粉，揉匀。重复此步骤，待水澄清后停止揉捏。
：4、将揉好的水用纱布过滤，倒入桶中静置。
：5、静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，将水倒掉。
：6、然后加水稀释淀粉。
：7、蒸两分钟，变色后取出。
：8、取出粉丝，用冷水浸泡。
：9、冷却后切成粉末。
：10、切成粉末就完成了。
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二、红薯粉制作粉条的全过程
原料：红薯。
实践：
：1、马铃薯选择：选择表面光滑、无病虫害、无青头、大小适中的红薯。
：2、清洗：将挑选好的红薯放入篮子中，放入水中。洗去污垢和杂质。剪掉两端和表面根部。
：3、研磨：清洗干净的红薯要及时用刨丝器切碎，然后研磨成浆。
：4、过滤：目的是分离皮渣和淀粉。一般采用25英尺的挂浆布作为过滤袋进行过滤，共过滤两次。
：5、淀粉暴露：当池内水无浑浊时，即完全澄清后，倒掉上清液。丢弃淀粉沉淀层表面的油粉，取出下层淀粉挂成粉堆，移至阳光下
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三、做红薯粉条加什么原料
红薯淀粉、碱面条、水。下面介绍一下红薯粉丝的做法，供参考。首先准备材料：红薯淀粉适量、水适量、碱面适量。
：1、首先准备一个干净无水的容器，然后将100g红薯淀粉倒入容器中。
：2、红薯淀粉倒入后，倒入200克水，然后搅拌均匀，如图。
：3、搅拌均匀后倒入锅中，然后开小火，边加热边不断搅拌。
：4、随着锅内温度的升高，锅内的淀粉液会慢慢凝固、变稠。
：5、继续搅拌，将淀粉液搅拌成面团，如图。
：6、将面团取出放入大盆中，然后加入3克碱面。
：7、将500g红薯淀粉倒入盆中，分几次倒入。
：8、每次倒入红薯淀粉时，加一点水，然后揉成面团。
：9、加入全部红薯淀粉，揉成光滑的面团。
：10、将面团分成小球，然后放入机器中。
1:1、拿起锅，倒入水烧开，然后将粉丝压入锅中。
1:2、压完所有粉丝后，煮粉丝。
1 :3、最后，将煮好的粉丝取出，放入凉水中数次，红薯粉丝就做好了。
以上就是关于红薯粉条的制作过程？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红薯粉条制作过程的知识，希望能够帮助到大家！
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