蒸花卷怎么做法，蒸花卷怎么做

蒸花卷是一道非常受欢迎的传统中式点心，它的外形像一朵盛开的花朵，口感软糯，香甜可口。如果你也想尝试制作蒸花卷，那么本文将为你介绍详细的做法。

准备材料

制作蒸花卷需要准备以下材料：面粉、酵母、白糖、油、水、芝麻馅、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、蒸锅。

制作面团

1.将面粉、酵母、白糖、油、水混合在一起，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团揉成长条状，分割成小块，每个小块擀成薄片。

3.将擀好的薄片切成8个小块，每个小块中间切一刀，不要切断。

4.将芝麻馅放入切口处，将小块对折，用手捏成花状。

制作馅料

1.将葱花切碎，加入盐、生抽、料酒、鸡精、姜末拌匀。

2.将肉馅加入拌好的调料中，搅拌均匀。

3.将搅拌好的肉馅放入锅中煮熟，晾凉备用。

蒸制花卷

1.将做好的花卷放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。

2.取出蒸好的花卷，涂上一层油，撒上葱花即可食用。

以上就是制作蒸花卷的详细步骤，希望能够对你有所帮助。在制作过程中，需要注意面团的发酵时间和温度，以及馅料的调味和煮熟程度。只有掌握了这些技巧，才能制作出口感软糯、香甜可口的蒸花卷。