相信最简单的牛排做法？，最简单牛排的做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、最简单的牛排做法？

二、煎牛排

三、最简单牛排做法

一、最简单的牛排做法？

1、首先，挑选一块带有大理石花纹的优质西冷牛排。2、然后磨一些海盐和黑胡椒，试着把调料按摩或者拍打到肉里，帮助提味。

3、热锅，倒入一些橄榄油，将锅摇匀，锅开始冒烟时加入牛排，锅要远离自己，以免溅油。边缘的脂肪部分也要充分炸透，这样可以把牛肉的脂肪逼出来，牛排更美味。同时加入大蒜和百里香，用刀背轻拍大蒜，不要剥皮。

4、中火每面煎2.5分钟。煎一面，翻面煎另一面时，在每块牛排上放一小块黄油，用勺子反复把融化的黄油浇在牛排上。过程中记得把边上的肥肉部分煎一下，也叫封边。5、分钟后，牛排煎好了。最后关键一步，不要急着享受。把牛放在盘子里，静置3-5分钟，会让牛排纤维松弛，肉汁牢牢锁住。(此步唤醒肉)

二、煎牛排

这是我很喜欢的一道菜。现在我想和大家分享一下把心里的小碎片停下来去掉的做法，希望能帮到你。材料/工具牛肉：牛眼1只；西兰花：1；颜色是白溪四果子辣椒的量：1；红洋葱：1；大蒜：适量；红酒：适量；蚝油：适量；黑胡椒：适量；盐：适量；色拉油：适量；

三、最简单牛排做法

牛排是许多人喜欢吃的西餐。牛排营养非常丰富，对人体大有裨益。牛排味道鲜美，口感好。你知道怎么做牛排吗？如果你想了解一下，我给你推荐几种牛排的制作方法。黑胡椒牛排原料：牛肉1块，洋葱半个，大蒜2个，黄油1小块，黑胡椒少许。工作方法

1、将牛肉切成半个手掌大小的块(我家四口人刚好每人一块)，用玻璃瓶或肉锤拍松。我用擀面杖，但可能力气不够大，拍不松。2、在肉上撒上盐和黑胡椒粉，两面均匀摩擦，腌制一两个小时。3、将大蒜和洋葱切碎。4、将黄油放入热锅，待油融化后将牛排摆好，慢慢煎至你想要的成熟程度(我的牛排是半熟的)。

5、把牛排放在盘子里，用锅里剩下的油炒蒜和洋葱。6、将葱花炒软，加入一碗水烧开，加入几滴酒，加盐和黑胡椒粉调味，炒至成浓汁。7、煮好的黑胡椒汁浇在牛排上。黑胡椒烤牛排食材：牛排2块，黑胡椒15g，五香粉5g，蚝油30ml，糖8g，酱油15ml，洋葱2个，西红柿5个。工作方法

1、牛排洗净后，用刀背轻轻拍打，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时。最好放冰箱过夜，这样味道更好。2、将牛排翻几个面，然后放入洋葱片，再腌制一个小时，然后进入烤箱。3、烤盘上铺一层薄薄的油，底部铺上腌洋葱，放上牛排，再放上西红柿丁。4、放入烤箱，200度烤10分钟。

小贴士1、这种牛排也可以用平底锅煎，底层还铺了一层洋葱片，吃起来一样好吃。在顶层放几个西红柿。加热后，西红柿的酸甜汤汁会渗透到牛肉里，自然解闷。如果你喜欢酸甜的味道，还可以在腌制牛排时加入一勺(15ml)番茄酱。2、底部的配菜也可以加入薯片，牛肉洋葱的汤汁被土豆吸收后非常好吃。烤牛肉

材料：小牛肉里脊，大蒜，土豆，西兰花，豌豆，胡萝卜，蘑菇，大或彩色辣椒，少许橄榄油或芝麻油，黑胡椒和酒。酱料：牛排酱，番茄酱少许，牛奶或奶油少许，黑胡椒(黑胡椒碎)，蒜泥，淀粉少许。做法1、里脊1cm-1.5cm厚，然后加入橄榄油或少许香油和黑胡椒腌制30分钟。2、将土豆随意切丁，放入热锅中炸至金黄色。

3、将西兰花和豌豆焯一下备用。4、锅中加入少许橄榄油或植物油，烧热，放入胡萝卜块和蘑菇，翻炒，放入土豆、西兰花、豌豆、彩椒和大蒜，翻炒几次，加入盐和黑胡椒，关火即可食用。

5、不锈钢或铁锅，用最大火熏制后，放入腌制好的里脊，不能频繁翻动，必须二次成型。当它变成褐色或冒烟时，加入一点葡萄酒。双面烤好后，边缘也可以翻过来烤。从来没有烤好。半生熟或半生熟是最好的。切开后会有一点血，这是最好的状态。不要怕上火，很正常，可以翻过来或者放一点酒在上面！

6、如果喜欢全熟的，可以加热，烤牛排的时候再加点酒，这样就不怕糊了。7、酱料稀释：锅中放橄榄油或少许香油，加热，用蒜泥翻炒，牛排酱加番茄酱，少许牛奶或奶油，少许黑胡椒。这个时候火不容易太大，只要把酱汁充分稀释，用淀粉收汁就可以了。8、拿出最美的盘子，发挥想象力装盘，不亚于五星级酒店的牛排。技巧

1、黑胡椒一定要买，碾碎。2、配菜保色，不易被油炸，失去光泽和酥脆，不好吃！3、牛排不容易烤，老熟了最好吃。有点血丝是正常的。4、如果要求全熟，多放点红酒煮，防止烧成牛皮一样。

结论：通过上面的介绍，相信大家都了解到了牛排的种类很多，我推荐几款好吃又简单的。不知道大家喜不喜欢，喜欢就赶紧试试吧。希望我今天对牛排做法的介绍能帮到你。

以上就是关于最简单的牛排做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于最简单牛排的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！