相信酸梅汤的功效与禁忌，酸梅汤的功效与作用及禁忌的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、酸梅汤的功效与禁忌

二、酸梅汤的功效作用 酸梅汤的做法禁忌

一、酸梅汤的功效与禁忌

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1、酸梅汤的作用和功效。酸梅汤中的酸性物质能帮助唾液腺和胃腺分泌，缓解发热、口渴、咽干、痰多等症状，特别适合夏天饮用。酸梅汤含有丰富的柠檬酸和苹果酸，能刺激舌头，分泌唾液，增进食欲，健脾开胃，对厌食患者有一定疗效。2、酸梅汤的禁忌。

孩子不适合吃太多酸梅汤；女性在经期或分娩前后应谨慎进食；感冒发烧的时候，要小心吃酸梅汤。当你感冒或发烧时，你经常没有食欲。这个时候，很多人喜欢喝一点酸梅汤，刺激肠道分泌。但感冒时吃酸梅汤，只能延缓感冒的恢复，甚至可能加重病情。

二、酸梅汤的功效作用 酸梅汤的做法禁忌

酸梅汤是解暑饮料，有开胃解闷的功效。酸梅汤味道酸甜，是老少皆宜的饮品。酸梅汤的功效，酸梅汤的做法禁忌酸梅汤的功效在炎热的夏天，一杯酸梅汤可以立刻摆脱夏天的烦闷，给人一种神清气爽的感觉。李子的酸味让人满嘴口水，感觉清爽。酸梅汤自古以来就是夏日必不可少的饮品。

酸梅汤的提神作用体内乳酸含量高是导致人体疲劳的主要因素，而酸梅汤中含有一种柠檬酸，能有效抑制乳酸，排除血管中的有害物质。所以，在疲劳的时候喝一杯酸梅汤，可以起到很多很好的提神效果，让肌肉和血管恢复活力。

酸梅汤可以健脾解腻酸梅汤虽然味道酸，但属于碱性饮料，肉类等酸性食物吃多了。喝酸梅汤不仅可以健脾开胃，解油腻，还有助于体内血液pH值趋于平衡。酸梅汤善于生津止渴。酸梅汤中的酸性物质能促进唾液腺和胃液腺的分泌，有生津止渴的作用。

酸梅汤可以醒酒护肝。酸梅汤含有多种维生素。喝多了，一杯冰镇酸梅汤不仅能醒酒，还能护胃养肝。酸梅汤可以降肝火。中医认为，酸味入肝经。酸梅汤不仅能降肝火，还能促进脾胃消化，滋养肝脏。安泉止痛乌梅味道很酸，有安泉止痛的功效，是治疗蛔虫引起腹痛的良药。

以乌梅为主要原料制成的酸梅汤也有缓解蛔虫疼痛的作用。当蛔虫引起腹痛呕吐时，喝一杯酸梅汤可以有效缓解腹痛不适。酸梅汤的好处在营养成分方面，酸梅汤富含有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。其中有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，赶走老化血管的有害物质。体内乳酸含量过高是导致疲劳的重要原因。

因此，当你熬夜工作或感到精神疲惫时，喝一杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，使肌肉和血管恢复活力。另外，这么多酸性物质还能促进唾液腺和胃腺的分泌，不仅解渴，还能避免外出游玩晕车，或者喝多了醒酒。酸梅含有多种维生素，尤其是维生素B2，是其他水果的几百倍。

虽然吃起来很酸，但属于碱性食物。吃太多肉类等酸性食物，喝酸梅汤更有利于体内血液酸碱度的平衡。从中医的角度来说，肝气旺盛的人多吃酸梅比较合适。既能平复肝火，又能帮助脾胃消化，滋养肝脏。另外，酸梅是一种天然的润喉糖，能温和滋润咽喉发炎部位，缓解疼痛。日常生活中，可以根据不同的口味，在家里做不同口味的酸梅汤。

比如用酸梅20克，甘草10克，红枣10枚，加适量的糖，煮红枣酸梅汤，可以起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克，酸梅50克，加糖做成绿豆酸梅汤，可以清热解暑，生津止咳。但是，孩子最好少吃酸梅食品。因为他们的胃黏膜结构较弱，无法抵抗酸性物质的持续侵蚀，时间长了容易引起胃和十二指肠溃疡。

酸梅汤的做法方法1材料：乌梅、山楂、甘草，比例约为3: 2: 1，甘草吃多了会发苦。还有冰糖(太酸太苦就放)。制作过程：第一步，将配好的材料放入一个装满水的锅中，煮沸。第二步，烧开后转小火，煮40分钟左右。

第三步，闻一闻味道煮一煮，再品尝是否适合。如果合适，可以等凉了再喝。如果不适合，可以加冰糖调节。关键步骤：加完料，一定要把水烧开一次，然后调火烧开。之前不要放下冰糖，等最后的味道出来后再调口味。方法二原料：乌梅100g，山楂100g，甘草10g，桂花5g，冰糖适量。

做法：先在锅中加入一汤匙清水，将乌梅、山楂、甘草用清水浸泡30分钟，然后在砂锅中加入1000克清水，再将浸泡后的乌梅、山楂、甘草一起放入砂锅中，然后用武火煮沸，再用小火煮30分钟，然后在锅中加入适量冰糖，再盖上锅盖煮10分钟左右即可。

最后加入一勺桂花搅拌均匀，美味的酸梅汤就做好了。保存：未开封的原料可以在冰箱里保存三个月。方法三材料：乌梅5片，干山楂15g，玫瑰果(洛神花)4片，水1800ml，冰糖25g。做法：1。干乌梅、玫瑰果、山楂放在水龙头下清理浮灰。2.洗净后放入锅中加水。把它煮沸。转中低火，煮20分钟。加入冰糖，关火。3.冷却并取出材料。4.把它放在水壶里冷却。

喝的时候可以放两个冰块。胃不好就不要冰敷，也不要放冰块当天吃完！方法四配方：炮制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

1、在清水中清洗原料；2、在砂锅或不锈钢锅(禁止铁锅)中加入约3升清水(可用可口可乐瓶量取)，然后将洗净的原料放入锅中，用武火煮沸30分钟，锅中加入适量冰糖；3、盖上盖子，冰糖融化后，可以放入冷杯中。4、还可以加一把桂花干，让浓郁的桂花香溶解，美味的桂花酸梅汤就做好了。

煮好的酸梅汤放凉，放入冰箱，作为家庭常规饮品使用。不含色素，无添加，天然健康！下班后喝一杯自己煮的酸梅汤，一整天的疲惫一扫而空。

以上就是关于酸梅汤的功效与禁忌的知识，后面我们会继续为大家整理关于酸梅汤的功效与作用及禁忌的知识，希望能够帮助到大家！