什么是什锦麦片吃它会帮助你减肥吗

对于大多数正在减肥的人来说，麦片似乎是早餐的明显选择。麦片的发明者马克西米利安·伯彻-本纳 (Maximilian Bircher-Benner) 博士是营养领域的先驱，他相信麦片具有治疗作用。但它对减肥有帮助吗?让我们来看看吧。

想想健康的早餐或健康的减肥餐，您可能会立即认为麦片是当今最方便的选择。对于那些不知道的人来说，麦片是一种来自瑞士的冷早餐菜肴，由燕麦片、坚果、种子和干果制成。正确地分解它，你会发现从营养角度来说，麦片符合所有正确的要求。麦片是一种纯素食菜肴，富含植物蛋白、膳食纤维、必需矿物质、维生素等。

那么，这是否意味着麦片非常适合您的减肥饮食?答案有点复杂，要完全理解它，您需要深入了解什锦麦片是什么，为什么以及如何创建它，然后评估它是否适合您的减肥之旅。继续阅读以了解更多信息。

麦片的起源故事：碗里的营养

简单的网络搜索就会告诉您麦片是马克西米利安·伯彻-本纳 (Maximilian Bircher-Benner) 博士发明的，但许多人不知道的是，这位医生也是营养领域的先驱，并相信食物有能力治愈大多数问题人类的脸。1897 年，Bircher-Benner 在苏黎世开设了一家名为 Vital Force 的疗养院，在那里他不仅发明了牛奶什锦早餐，还发明了当今如此流行的整个生素食运动。

与当代的观念相反，伯彻-本纳认为生水果、蔬菜甚至燕麦等生谷物是世界上最有营养的成分。他不仅自己皈依素食，还创造了许多纯素食和生食菜肴，全部提供给疗养院的病人作为食物——精心制作的麦片，均衡地添加了谷物、坚果、种子和干果，就是其中之一。这一切都源于伯彻-本纳 (Bircher-Benner) 自己在 1900 年通过吃简单食物从黄疸中恢复过来的亲身经历。

受到自己治疗过程的启发，他开发了一种配方，其中包括磨碎的苹果、浸泡的燕麦、柠檬汁、炼乳以及各种其他成分，如坚果和磨碎的柠檬皮。这是世界上第一碗麦片，尽管当时的科学界对此深表怀疑，但伯彻-本纳的患者开始体验到积极的健康结果，麦片的受欢迎程度与日俱增。

吃麦片减肥的利与弊

麦片主要是作为一种营养早餐的选择。它提供了一种将生水果和全谷物纳入饮食的便捷方法，提供丰富的纤维、维生素和矿物质来源。随着时间的推移，出现了各种麦片，其中加入了不同的谷物、种子和干果，以满足不同的口味和喜好。如今，麦片已作为健康营养的早餐选择进行商业化生产并销往世界各地。

吃麦片的好处有很多，其发明者 Bircher-Benner 本人也证明了这一点。虽然现代研究不仅仅谈论麦片的好处——因为它用途广泛，而且没有两个人甚至公司用完全相同的成分制作它——麦片的成分确实证明它对健康非常有益。例如，2017 年《医疗保健》(巴塞尔)发表的一项研究表明，单独吃麦片或作为燕麦早餐的一部分确实有助于减少肥胖。

另一方面，科学家和营养学家都同意，食用商业生产和销售的燕麦也会导致相反的结果——这意味着它会导致体重增加而不是减肥。如何?大多数商业销售的麦片都含有过量的糖、添加剂和防腐剂，可能导致体重增加、高胆固醇和其他健康问题。此外，虽然麦片可以成为减肥饮食的重要补充，但它并不是一种必然会导致减肥的神奇成分。

Chirag Barjatya 是一位健身企业家，拥有营养、健身方面的背景，并揭穿了有关营养和健身的神话，他还创立了 Project Fit Co(PFC 俱乐部)，他对此表示同意。“直接吃任何食物都无助于减肥，”他说。“整体饮食更重要。” 但这是否意味着您根本不应该吃麦片?巴贾蒂亚说你可以而且应该，但前提是“如果你选择无糖食品。避免含糖的。现在有很多品牌也提供蛋白质麦片。”

更重要的是，在家制作麦片一点也不难!如果您注重健康并且是美食家，那么您可能已经在家里单独准备了所有原料。不相信我们?尝试下面给出的自制麦片的简单食谱。

原料：

1 杯燕麦片

½ 汤匙 葡萄干

½ 汤匙 蔓越莓干

½ 汤匙 杏干

½ 汤匙 杏仁片

½ 汤匙 腰果

½ 汤匙 南瓜籽

½ 汤匙 亚麻籽

½ 汤匙 核桃

½ 汤匙 烤椰子片

½ 茶匙 肉桂粉

蜂蜜(可选)

新鲜水果和浆果(可选)

牛奶，可选)

方法：

1. 将燕麦片放入大碗中。

2. 加入干果、坚果和种子，但确保没有任何成分含糖或涂有糖。

3.将所有材料混合均匀，然后加入肉桂粉。

4.再次搅拌均匀，取出一份放入碗中。

5. 根据您的口味添加蜂蜜、新鲜水果和浆果以及牛奶，享用一碗新鲜的麦片。