相信泡竹笋如何做？，泡竹笋的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、泡竹笋如何做？

二、泡竹笋的做法

三、泡竹笋怎样制作呢？

一、泡竹笋如何做？

1/4鲜笋去壳，洗净，放入水中煮5-10分钟，出锅，清水漂洗一天。烧开2/4的水，加入干辣椒、胡椒粉和适量的盐。待水冷却后，加入3/4的姜、蒜、草果笋，初步加工后，在准备好的4/4的水中加入少许盐和白酒。静置一周后即可食用

二、泡竹笋的做法

大家好，今天要和大家分享的是广西的特色菜“酸笋”。很多外地人都喜欢在广西吃螺蛳粉，但是你知道吗？想要螺蛳粉味道正宗，一定不能缺少广西特有的腌笋。虽然广西的酸笋闻起来很臭，但是广西的酸笋很好吃。不是，前几天逛街，发现街上有人卖竹笋，就买了一些带回来，打算泡一坛酸笋。

1、爱吃广西酸笋的你们，有没有了解过制作方法？腌制的时候，过程其实很简单。我来给大家讲一个360问答，关于广西如何做出正宗的酸笋！按照我的方法，酸笋放几年也不会坏，泡在水里也不会开花。就拿一两块，用来炒菜。它们又酸又开胃，非常适合夏天胃口不好的原宪松菊人。

2、购买竹笋时，尽量选择嫩的。如果竹笋太老，腌制的竹笋会很难咀嚼。嫩竹笋更适合做腌竹笋。如果你不知道如何购买嫩竹笋，就用手剥竹笋的皮。如果皮容易剥下来，证明竹笋鲜嫩。当你买竹笋回家时，你应该把竹笋的皮都剥掉，只留下竹笋最嫩的部分。

3、竹笋加工完成后，我们需要用刮刀刮干净，才能彻底去除。在准备竹笋的过程中，竹笋不要一直接触油腻的东西。竹笋一旦接触到油，接触得当，判断少笑少腌，就特别容易产生花和诗。

然后还要准备一个玻璃罐，洗几遍。如果里面有油，就抹点洗洁精，反复帮井建公司清洗几次重油，保证罐子里没有油。

4、清洗完玻璃罐后，放在一边，擦干里面的水。然后我们要把准备好的竹笋切成小块。切笋的时候，如果笋根太老了，我们就要全部切掉，只留下笋的嫩部分。竹笋尽量切成小块，这样腌制起来更有味道，时间也会快一些。将切好的竹笋洗净，放在一边晾干，然后将所有的竹笋放入准备好的玻璃罐中。

这样腌制的酸笋吃起来会香、臭、脆，特别好吃。

广西腌制酸笋这么简单，你学会了吗？酸笋腌制时，腌制时间越长，口感越好，但一定要注意腌制时要密封保存，否则容易变质。腌制后可以用来做酸菜鱼，酸笋炒菠菜，酸笋炒土豆叶，螺蛳粉等山珍海味，都是非常不错的山珍海味。

三、泡竹笋怎样制作呢？

材料：鲜笋500克，干辣椒10克，食用辣椒10克，生姜少许，食用大蒜少许，草果3-5粒，食谱2份。做法：1。鲜笋洗净，放入水中煮5-10分钟，出锅后用清水漂一天。

2.沸水，加入干辣椒，胡椒，盐，生姜，大蒜和草果，当水冷却。3.竹笋初步加工后，放入准备好的水中。4.头上加一点盐和白酒，放一个星期就可以吃了。健康功效：辣椒：温中、止泻、止痛。生姜：降不良反应止呕，化痰止咳，散寒止痛。

以上就是关于泡竹笋如何做？的知识，后面我们会继续为大家整理关于泡竹笋的做法的知识，希望能够帮助到大家！