烤冷面是怎么做的？烤冷面怎么做

2023-07-16 17:06:03美食漂亮的斑马

相信烤冷面是怎么做的？，烤冷面怎么做的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、烤冷面是怎么做的？

2e957000548a71bf9c2fb 烤冷面-配料-烤冷面1块，白芝麻，葱，洋葱，火腿肠，鸡蛋，盐，醋-酱-甜面酱，番茄酱，蒜辣酱，酱油，糖。在冷面上，敲一个鸡蛋，打散。鸡蛋差不多凝固的时候，盖上锅盖炖一会儿。

鸡蛋煮熟后，避免散落，用锅铲轻轻翻动。在碗中加入3汤匙番茄酱、2汤匙蒜蓉酱、2汤匙酱油、2汤匙糖、1汤匙耗油、2汤匙孜然粉、2汤匙辣椒粉、3汤匙熟芝麻，搅拌均匀。温馨提示：网上买烤冷面也可以买酱。为防止冷面变硬，在冷面上洒些水，刷上酱汁，撒上葱花、洋葱和白芝麻。将香肠切成两半，放入锅中炸至酥脆。

把煎好的火腿肠放在上面，用锅铲卷起来，稍微压一下，切成段，撒点香菜就可以吃了~ 喜欢糖醋口味的朋友，还可以加点醋和糖，让味道更浓郁~ 自制的烤冷面软糯可口，酱料刺鼻，很浓很全。简单的几个步骤就可以做出美味的烤冷面，而且健康卫生。来试试吧~

二、烤冷面怎么做正宗家常

1、锅里加少许食用油，煎火腿肠两面。2、锅里放油，放入冷面，刷上蒜蓉辣酱和甜面酱。3、打入鸡蛋，撒些水。加入胡萝卜丝和火腿肠，撒点白醋和辣椒面，滚出锅。烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市。起初，烤冷面有很多种方法，包括油炸、高温铁板卷等。后改良成铁板块煎。

三、烤冷面的做法具体步骤？

早期使用的冷面是普通冷面，制作工艺成熟后才使用特制冷面。这种特色冷面比市面上常见的冷面更薄更软，可以直接食用。铁板烤的冷面可以加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等。在铁板上烘烤后，涂上自己喜欢的酱料，松软可口，味道很浓，很受大众欢迎。以下是制作材料和做法(非原味正宗做法，标准原味烤冷面不加鸡蛋、香肠等配料。

)(以下口味为酸甜辣)材料：油适量，凉面(1根)，葱8g。香菜6g，鸡蛋1 ~ 2个，烤肉酱，烧烤蒜蓉酱，醋，孜然粉，糖，辣椒粉。做法1、准备材料：香菜、葱洗净。冷面做好了这种冷面不是我们平时吃的水煮冷面，而是切片，比市面上常见的冷面更薄更软。可以直接吃，有垄断的地方。2、将香菜和洋葱切碎，备用。

3、准备好烧烤蒜蓉酱，打鸡蛋。鸡蛋一个开，一个鸡蛋一个凉面。所以我先打个鸡蛋。4、将油放入锅中，用大火加热。你可以随心所欲地添加油。喜欢油就多加，不喜欢就少放。取一根凉面，放在油面上。用小火煎。5、将蛋液打散，倒在冷面上。用平铲将蛋液摊平。6、蛋液凝固后，转到蛋液朝下的冷面上。一直都是小火。

7、涂一层烧烤酱。8、撒孜然粉、糖、辣椒粉，倒入适量醋，撒上葱、香菜，9、鸡蛋熟了，卷起来刷上一层烧烤酱。拿出来切成块吃。(当然也有芝麻，看你口味了。)

以上就是关于烤冷面是怎么做的？的知识，后面我们会继续为大家整理关于烤冷面怎么做的知识，希望能够帮助到大家！