相信做豆腐脑的方法？，做豆腐脑的方法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、做豆腐脑的方法？

二、豆腐脑的制作方法

一、做豆腐脑的方法？

食材：黄豆150g、清水1200ml、内脂3g工具：料理机或豆浆机、过滤网1、泡豆取黄豆150g，将里面的坏豆捞起，放入冷水中浸泡4-6小时。第一次做豆腐脑，因为豆子泡了一晚上，没有凝固。夏季气温高时，泡豆时间要相应缩短，一般在3小时左右。2、打豆浆用料理机，每次加水打豆浆一分钟。打了三遍，豆渣更细腻，更少。

3、过滤并选择细纱布。过滤后的豆浆会很细腻。4、煮豆浆需要煮透。你需要把浮沫捞出来，转小火，保持豆浆微开，继续煮5分钟。5、冷却煮熟的豆浆需要冷却到85度左右才能与内脂溶液混合。豆浆在冷却过程中，会形成一层豆皮。豆皮还没完全成型和将要成型的时候，温度就差不多了。6、与内部脂肪溶液混合

在内脂中加入少量冷水融化，将距离30 cm的豆浆倒入盛有内脂溶液的容器中，不要搅拌。7、让豆浆和内脂混合，盖上盖子静置15分钟左右凝固。

二、豆腐脑的制作方法

豆腐脑是一种民间食品，也是中国的传统食品。早在古代，豆腐脑就广受大家喜爱。豆腐的原料是大豆，大豆本身的营养价值很高，属于高蛋白食物，有助于美容。作为早餐桌上的必备食品，豆腐脑是怎么做出来的？下面就跟着学豆腐脑的做法吧！

豆腐作为大豆的加工品，含有能有效缓解疾病的营养成分，豆腐营养丰富。铁、钙、磷、镁都是人体需要的微量元素，其中含有的其他添加剂使豆腐更有营养。另外，豆腐滑爽，容易消化，含有大量的钙。但是豆腐脑不要和草酸含量高的食物一起吃！比如菠菜，竹笋，苋菜等等！材料制备

嫩豆腐、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜、脆皮花生、油辣椒、酱油、醋、味精、胡椒粉、猪肉条。生产方法

大头菜和芹菜切丁，准备50公斤淀粉，轻粉加水，搅拌稀释。锅中加水，将水淀粉调入锅中，搅拌均匀。注意不要让它结块，影响口感。烧开后用铲子切下薄薄的豆腐脑片，放入烧开的淀粉糊，烧开后取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、胡椒粉、味精。

另取一个干净的锅，加水煮粉丝；将豆腐淀粉糊舀入碗中，盛入约六、，再加入适量熟粉丝；撒上西芹末，萝卜丁，脆花生！

这就是我今天给大家分享的关于如何做豆腐脑的内容。通过上面的介绍，你知道怎么做豆腐脑了。这只是做法之一，每个人的做法因人而异。你能吃这么好吃的东西吗？相信上面的你好像都学会了？早上起来亲手煮一碗豆腐脑。真的好吃又健康。你还在等什么？快点做！

以上就是关于做豆腐脑的方法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于做豆腐脑的方法的知识，希望能够帮助到大家！