相信花菜的做法，素炒花菜怎么做好吃，素炒花菜的家常做法？，素炒菜花怎么做好吃又简单的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、花菜的做法，素炒花菜怎么做好吃，素炒花菜的家常做法？

二、素炒菜花的做法

一、花菜的做法，素炒花菜怎么做好吃，素炒花菜的家常做法？

俗话说，中午吃饱。现在很多人工作忙，忘记吃午饭，导致很多肠胃疾病。午餐是最重要的一餐：第一，吃午餐可以缓解压力，为早上的能量消耗补充丰富的营养，有利于抗氧化和清除体内自由基；第二：下午不容易犯困。吃午饭又能补充人体维生素，有抗疲劳作用。营养午餐应该包括：

1、多吃优质蛋白质食物，如鱼、豆腐等，补充蛋白质和矿物质；2、蔬菜，如花椰菜、西兰花等。配少量水果，草莓，圣女果等。补充各种维生素，抗氧化。花菜肉质细嫩，香甜可口，炒后嫩滑可口，制作简单，适合做午餐便当，15分钟左右即可完成。今天分享一个简单的「干锅菜花」午餐方法2e9580009dfb272ec1c05。

第一步：食材：有机花菜200克、五花肉100克、青蒜苗100克、姜蒜适量、干辣椒段、花椒粒、豆瓣酱、蚝油、酱油、醋、糖、鸡粉； 第二步：菜花切块，青蒜苗切段，姜蒜切末备用，五花肉切片备用；第三步：锅中多加入菜籽油，放入花菜烧至三成热，炸至金黄色(根据自己喜欢的口味，一般8成熟的味道最好)，取出备用；

第四步：锅中留少许底油，将五花肉片放入锅中，将肉片的肥肉煎至肉片微微卷曲；第五步：将肉片推到锅边，在底油中放入干辣椒段和辣椒粒，炒至微糊香，再放入姜末和蒜末炒香，再放入一勺豆瓣酱炒红油；

第六步：然后将炒好的菜花放入锅中，加入一勺酱油、一勺蚝油、少许鸡粉、少许老陈醋和少许糖，翻炒均匀，最后加入青蒜苗再次翻炒均匀，然后出锅； 第七步：最后把炒好的菜花放在饭盒里，再加点金桔和一些圣女果；营养成分：

1、菜花含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，维生素C含量极高，能提高人体免疫功能；2、圣女果含有丰富的维生素C，具有健胃消食、增进食欲的作用；3、金桔有预防动脉硬化和高血压的作用。制作技巧1、菜花不要炒的过熟，8层熟的菜花口感最好脆；2、五花肉一定要用过量的油炸，这样味道才不会油腻。

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二、素炒菜花的做法

食材：花菜半个、带皮猪肉1根、红椒1个、香葱1根、油少许、盐0.5g、酱油10g、料酒少许。步骤1、猪肉、红椒、小葱准备好。2、提前冻好的肉更容易切片，带皮的肉比不带皮的肉好吃。3、辣椒切块，葱切段。如果有青椒就更好了。

4、将菜花分成小花，放入沸水锅中焯一下；焯水时间可以根据你喜欢的口味来定。如果喜欢脆皮焯水，可以马上拿出来。如果喜欢软烂的焯水，可以焯水一段时间。5、热锅温油，锅里肉片翻炒，得油脂；倒一点料酒去腥。6、菜花放入锅中大火翻炒，让油渗入菜花。7、撒盐，淋酱油或生抽，提味。8、出锅前，将红辣椒和小葱放入锅中，翻炒几下，变色后出锅。9、成品。

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