相信茄子咕咾肉的家常做法？，咕咾肉的家常做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、茄子咕咾肉的家常做法？

二、咕老肉的做法，咕老肉怎么做好吃，咕老肉的家常做法

一、茄子咕咾肉的家常做法？

以下是茄子咕咕肉的常见做法：材料：-2个中等大小的茄子-200g瘦猪肉(切成小块)-2个大蒜(切碎)-1个小青椒(切成块，可选)-2勺豆瓣酱-2勺番茄酱-1勺酱油-1勺酱油-1勺白糖-然后取出茄子沥干备用。

2.取锅加热适量食用油，将茄子炸至金黄色，捞出沥干备用。3.另取一口炒锅，加热适量食用油，放入蒜末和豆瓣酱，炒香。4.加入瘦肉片，翻炒至变色。5.加入番茄酱、生抽、老抽、糖，继续搅拌均匀。6.如果喜欢口感软的茄子，可以把炒好的茄子放入锅中搅拌均匀。如果喜欢茄子脆脆的口感，最后搅拌均匀就可以加入茄子。

7.加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟左右，直到猪肉熟透，茄子软烂。8.如果喜欢比较多汁的咕咕肉，可以在汤里加适量水淀粉勾芡。9.关火，放在盘子里。可以加入青椒丁作为装饰。茄子咕咕肉是一道美味的中国家常菜。茄子的鲜香和猪肉的咸味相互交融，味道浓郁。根据个人口味，可以调整调料的量，适合自己的口味。

二、咕老肉的做法，咕老肉怎么做好吃，咕老肉的家常做法

菠萝瘦肉为主料

辅料油，盐，糖，番茄酱，水淀粉，青椒，红椒，问答步骤360。1.买肉，洗切肉刀。2.用切割刀切肉，然后切丁。3.加入盐、鸡精、蛋清腌制10分钟。4.及时把肉腌好。5.锅中加糖煮10分钟，去掉酸味。不要把菠萝水倒掉，放着不管。

7.第一次在锅里煎，直到你的筷子碰到方便面，感觉很硬。8.让锅冷却。9.再炒，这次直到颜色全是米色，皇帝都变了。10.马上调果汁。锅里最好多放点番茄酱，种完颜色就好看了(我开始少放点番茄酱，种完就好看了)11。将青椒和红椒切成菱形片。12.锅里翻炒，捞出铁备用。13.锅中倒入少许油，翻炒两次出汁。

14.倒入刚才剩下的菠萝水，搅拌均匀。15.倒入菠萝、炒肉、青椒和红椒。16.加入水淀粉，收集浓汤。小贴士：1。这道菜必须趁热吃。2.切肉片是用刀以45度角切入肉里，再以另一个角度切。3.淀粉一定要包的均匀，学校不能湿。

以上就是关于茄子咕咾肉的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于咕咾肉的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！