相信蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩？，鸡蛋怎样蒸又嫩又好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩？

二、给宝宝蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

三、怎么样蒸蛋又嫩又好吃

一、蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩？

1、把三个鸡蛋打在碗里。9ada45b51b6a424e80153cd027396cbf2、开始往里面加水：呵呵，也建议打开蛋壳加水。水应该是蛋液的三倍(也就是三个鸡蛋要放九倍左右的水，这样用蛋壳加水更方便)。加的水必须是温水，这也是蛋羹蒸嫩的一招。

3、鸡蛋和水往一个方向轻轻搅拌，力度一定不能太大。尽量不要让蛋液起泡，直到混合均匀。4、根据个人口味加盐。我喜欢加点蚝油(超市可以买到，李锦记的不错)，这样蒸出来的蛋羹味道还不错。注意：不管加盐还是蚝油，一定不能加太多。鸡蛋不吃盐。盐放多了会完全破坏这道菜的鲜味。

5、放入蒸锅开始蒸。注意让蛋羹鲜嫩的第二招：等水开了再加入蛋液，盖子盖不紧(留一个手指粗细的缝隙)6、蒸7-8分钟后，你会发现鸡蛋已经凝固了。试着用筷子稍微蒸一下，就可以出锅了。7、根据个人口味，出锅前可以准备一点韭菜末、香油、生抽，然后倒入蒸好的蛋羹中。

二、给宝宝蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩

首先，选鸡蛋一定要选土鸡蛋。其次，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加一点酱油，保证不加盐。蒸五分钟后，立即取出蛋羹。这个时候蛋羹会很嫩，宝宝喜欢。

三、怎么样蒸蛋又嫩又好吃

一、蒸鸡蛋的技法：嫩滑可口；

技巧一：鸡蛋里放少量食用盐，继续打鸡蛋。蛋液完全打碎后，我们加入一定量的温水，蛋液和温水的比例是1:1.5。我们一般用家里常用的小碗装蛋液。加入1:1.5的温水后，我们加入冷水，直到碗差不多满了。技巧二：我们把加工好的蛋液全部倒入滤网过滤一次，这样蛋液里面比较老的鸡蛋就可以过滤掉，蒸出来的鸡蛋会直接变嫩。

技巧三：我们很多人可能觉得怕鸡蛋不熟，然后直接用冷水蒸，以为可以蒸很久。其实这是完全错误的。蒸鸡蛋我们需要的是蒸汽的热量，所以要先煮一锅开水，然后准备一个三脚架，放一小碗蛋液在上面，盖上盘子。

先用小火蒸8分钟(火不合适，鸡蛋容易老)，然后关火炖3分钟。最后盛出，淋上酱油、香油和葱花。然后我们可以拿起碗，稍微晃一下，让调料均匀。

二、蒸蛋的营养价值：蛋羹主要是用鸡蛋做成的。营养价值非常丰富。鸡蛋本身属于一种高蛋白食物，除了蛋白质，还含有人体必需的八种氨基酸。将鸡蛋煮成蛋羹，可以有效保证鸡蛋中的营养成分不被破坏。除了鸡蛋羹，更能有利于吸收鸡蛋中的营养，保证人体所需的微量元素，促进新陈代谢，增强人体免疫力。

以上就是关于蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩？的知识，后面我们会继续为大家整理关于鸡蛋怎样蒸又嫩又好吃的知识，希望能够帮助到大家！