红豆红枣马蹄糕的做法？ 红豆马蹄糕的简单做法
相信红豆红枣马蹄糕的做法？，红豆马蹄糕的简单做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、红豆红枣马蹄糕的做法？
1、菱角粉500g，冰片糖650g，红豆150g，清水400g(约8碗水)。红豆洗净，用清水浸泡3小时。用真空锅烧水。加入红豆，煮15分钟。把它们放回真空锅中炖45分钟。2、菱角粉用2.5-3碗水浸泡，搅拌至粉末完全溶解。3、将剩下的5碗水烧开，加入冰片，熬成糖水，静心。
4、糖水80度左右时，将菱角粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌，直至粉浆呈半透明糊状。5、将红豆沥干，放入浆液中拌匀。6、蒸锅中刷一层油，倒入浆料蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)
二、红豆马蹄糕的简单做法
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1、配料：红豆100克，马蹄粉125克，冰糖适量，水适量。2、 100g红豆用清水浸泡一夜，加适量清水小火煮至软身，不加糖。3、首先把红豆过滤掉，把开水倒入量杯，看有多少水，用335ml水蒸红豆饼。如果过滤后的红豆水少于335ml，则额外加水，倒出更多。将335ml的水倒回红豆中，用勺子将软的红豆按自己的喜好碾碎。
喜欢红豆颗粒的就少压几下，不喜欢那么多颗粒感的就多压几下。我个人喜欢这个。4、加入110g冰糖，稍微搅拌一下，小火慢炖。5、煮红豆水可以煮马蹄粉。取一个又大又厚的不锈钢盘，倒入125g马蹄粉，加入150ml水，用筷子搅拌均匀。6、必须搅拌成均匀的糊状。注意：马蹄粉虽然是结块的，但是遇到水就会融化。
因为马蹄粉是淀粉，没有面筋，不搅拌会沉淀，搅拌均匀后放一边。我需要再搅拌一下，然后再洗果肉。7、红豆糖浆里的糖完全融化后，一只手拿着筷子在盘子里重新搅拌糊状物，另一只手拿着红豆糖浆，慢慢地把滚烫的红豆糖浆倒入糊状物中。水不能下的太快，太快会导致马蹄粉全部被煮熟结块。
注意：浇糖水前，一定要再次搅拌马蹄粉糊，边浇边快速搅拌，使高温糖水与马蹄粉糊充分混合，避免结块。8、混合后的膏体比原膏体更厚，透明度会增加，但整个板材不会变得半透明。它是一种相对均匀的浆料，而不是像以前那样快速沉降和分层。粉浆里有一些结节也没关系。用勺子轻压它们，尽量让粉浆分布均匀。
大火蒸15-20分钟。9、蒸熟，摊凉后切块食用。
三、红豆糕用马蹄粉，怎么做呢？
取红豆水400 ml，加入土豆淀粉(木薯淀粉、豌豆淀粉)，搅拌均匀。将搅拌好的红豆水过滤，倒入蜂蜜红豆中，再次搅拌均匀。红豆有祛湿消肿、清热解毒、减肥降脂、养颜美容的作用。所以平时吃点红豆类的食物对身体很有好处，红豆糕有助于消化，老人小孩都适合吃。
木薯粉、面粉、白糖混合加水搅拌成流动的糊状(木薯粉与面粉的比例为3:1)。面糊煎成两部分后，用保鲜膜覆盖，不要太烫。分50g剂量，涂上油防止粘，然后用月饼模具压制成型。将剩余的红豆汤倒入量杯，大约需要400毫升红豆汤。如果不够，可以加水，然后加入200克红薯淀粉搅拌均匀备用。
这是最简单的方法。没有太多厨房烹饪经验的朋友，也可以按照这个步骤做出美味的红豆糕，尤其是夏天吃着凉凉的红豆糕，看一会儿书，简直就是一种享受。
红豆营养丰富。红豆糕用来煮粥的时候非常好吃。红豆糕细腻香甜，Q弹，非常好吃。老人和孩子喜欢吃它们。我们这里都喜欢包子包红豆馅。红豆糕“——”这是江南传统的甜品小吃。一般主要是用红豆和水加糖、马蹄粉等配料和调料熬制而成，因为甜。
山药还含有多种营养成分，有强身健体的作用，对孩子的身体发育非常好。山药加适量豆沙做此饼，补血健脾，促进消化。吃了几块，心情立马好转。我觉得奶奶的红豆糕是不可替代的。比市面上任何红豆糕都好吃。奶奶做的红豆糕吃起来特别甜，一点都不腻。
以上就是关于红豆红枣马蹄糕的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于红豆马蹄糕的简单做法的知识，希望能够帮助到大家！
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