酸辣肚丝汤的正宗做法陕西？ 酸辣肚丝汤的正宗做法
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一、酸辣肚丝汤的正宗做法陕西？
1、先把五花肉翻进去，撕下一些白色油脂。2、把五花肉放在姜粉里，里里外外搓几下(就像洗衣服一样搓，3分钟左右)。3、把锅里的水烧开，把揉好的五花肉直接在水里焯1分钟。4、取出后用刀刮去肚子上的白色黏膜。5、用流水把刮好的五花肉洗干净(把里面翻出来洗干净！)。
6、将洗净的猪肚放入高压锅中，加入一勺料酒，四、五片生姜，加入不等于猪肚量的水，转小火，压20分钟左右。7、取出压好的五花肉，用冷水冲洗干净，沥干水分。8、将加工好的五花肉切片。9、将蘑菇和姜切片。10、生姜去皮，洗净，切片。11、，炒姜片。12、加蘑菇。13、香气会在一分钟左右出现。
14、加入冬笋翻炒一分钟左右至变色。15、加入肚片搅拌均匀。16、加入适量盐。17、加入适量料酒拌匀。18、，补充适量的水(以刚刚错过饭量为宜)。19、加入蒜根，小火炖3-5分钟。20、出锅前加少许鸡精，用冬笋炒五花肉。21、出锅。放入碗中即可食用。
二、陕西酸辣肚丝汤做法
材料
食材：100g熟猪肚；辅料：适量的油、盐、白胡椒粉、香菜、醋。酸辣肚汤。食材：买现成的熟五花肉。请点击输入图片说明将原料切成细丝。点击输入图片描述给炒锅加点油。点击输入图片描述炒葱花。点击输入图片描述倒切肚肚。点击输入图片描述翻炒几下。点击输入图片说明添加适量白胡椒。点击输入图片描述。
加入开水，盖上盖子煮沸。加醋后，关小火，小火炖10分钟左右。请点击进入图片说明添加香菜粉。出锅时，请点击进入图片描述提示。白胡椒必不可少。
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