熊掌豆腐为什么叫熊掌豆腐？ 熊掌豆腐怎么做
相信熊掌豆腐为什么叫熊掌豆腐？，熊掌豆腐怎么做的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
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一、熊掌豆腐为什么叫熊掌豆腐？
熊掌豆腐之所以叫熊掌豆腐，一是因为长得像熊掌，二是因为熊掌豆腐味道鲜美。熊掌豆腐是地道的四川农家菜。吃素，先炒豆腐，再红烧。
二、四川熊掌豆腐的做法
配料准备：豆瓣酱、豆腐、瘦肉、姜、压榨菜籽油、盐、花椒、淀粉、小葱、味精1、铁锅烧热，倒入适量压榨菜籽油，将切好的豆腐放入锅中，炸至两面金黄，取出即可食用。
2、加入适量淀粉、盐、肉末，搅拌使其与肉末完全融合，搅拌过程中加入少许压榨菜籽油。3、炒锅烧热，倒入小榨菜籽油。油温渐高，菜籽油熟了，放入花椒和油，然后把肉末倒入炒锅里翻炒。肉末由红变白后，将姜末和豆瓣酱依次放入炒锅中翻炒，然后倒入水烧开。4、汤烧开后，将备用的豆腐放入锅中，豆腐入味后取出待用。
5、在剩下的汤中加入适量的酱料，开大火收汁，放入小葱提味上色，再根据个人口味加盐和味精。6、最后将肉汁浇在豆腐上，出锅即可食用。
以上就是关于熊掌豆腐为什么叫熊掌豆腐？的知识，后面我们会继续为大家整理关于熊掌豆腐怎么做的知识，希望能够帮助到大家！
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