相信河南可以吃的野生蘑菇？，能吃的野生蘑菇大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、河南可以吃的野生蘑菇？

二、野生蘑菇种类大全(图)能吃的蘑菇

三、有哪些野生蘑菇可食用？

一、河南可以吃的野生蘑菇？

河南有很多种植蘑菇的地区。夏邑盛产双孢菇、白灵菇。泌阳，西峡的香菇，南阳的灰树花等等。华南产蘑菇的地方很多，比如泌阳，西峡，夏邑。庆丰出产的白灵菇、松茸、鹅蛋、黄绿豆菇、松茸，更是弥足珍贵。只是每次下雨后才出来一点。估计最低几十块钱一斤

二、野生蘑菇种类大全(图)能吃的蘑菇

野蘑菇足以形容德国蘑菇的种类：日常生活中常见的可以食用的野蘑菇有松茸、铁杉菌、栗窝、毛茛、红耳、水鸡纵、烤鸡纵、黄皮鸡纵、鸡屁股菌、鸡油菌、黄头鸡、黑牛肝菌、黄牛肝菌、乳菇、松茸等。

野生真菌大部分是人类可以种植的，但由于种类繁多，分布广泛，有些种类是无法人工栽培的，比如白蚁、干巴等，目前还没有人工栽培。人工种植后，野生栽培菌株的口感和营养会有一定程度的改变。t01df233f52b4d24130.png食用菌具体可以从以下几点来鉴别1、见生长区。

一般无毒的野生真菌一般生长在干净的松树、橡树、草地上比较热。如果它们生长在黑暗、潮湿和肮脏的地方，不要摘下来吃。2、看着凹陷的顶部如何强行开模？说明无毒野生菌的菌盖扁平，伞面光滑，菌面无轮，下部无菌。如果菇盖中心凸起，形状怪异，菇面厚而硬，菇柄上有菌环，菇柄细长或粗而易断，就不要吃了。字体看颜色

一般无毒的野生蘑菇颜色鲜艳，如红色、绿色、墨黑、蓝紫色等。如果紫色大多有毒，就不能吃。4、一般无毒的野生菌气味特殊。如果闻起来又辣又酸又腥，那就是有毒，不能食用。5、看分泌物

一般无毒野生蘑菇的菇柄撕开后会有水状分泌物，破开后菇面不会变色。如果分泌物粘稠，呈红褐色，说明有毒。6、用洋葱擦一下，看有没有变色。一般无毒野生菌用洋葱擦盖后表面不变色。如果变成蓝棕色，就说明有毒。7、和灯心草、大蒜一起煮，看是否变色。

一般无毒的野生菌和灯心草、大蒜一起煮后，灯心草、大蒜不会变色，如果变成青绿色或紫绿色，则有毒，不宜食用。8、无毒野生菌的汁液用专门的化学仪器测量，白纸摸起来满满的。禁止将液体滴入纸中。加入稀盐酸或白醋后，纸巾不会变色。如果它变成蓝色或红色，这意味着有毒。

三、有哪些野生蘑菇可食用？

松茸、马勃、鸡枞、平菇、野生榛蘑等。1、松茸

松茸又名松茸、铆钉菇、松针菇。分类地位：伞菌属，枝孢菌科。江西人称之为姬松茸，属于侧耳属；湖南、湖北称为松茸(平菇)、黄丝菌(湖北孝昌)。鲜、香、脆、爽、嫩、滑几乎达到了中国品尝美食的极致状态。2、马博

马勃，俗称牛屎土菇、马蹄包、药包子、屁股泡；担子菌马勃科。嫩的时候是白色的，球形像蘑菇，个头大，好吃可吃，嫩的像豆腐。老人呈灰褐色，质软，外表表皮略坚韧，顶部有小孔，壳内飞出灰尘，内部呈海绵状、黄褐色。3、鸡肉蘑菇

在四川的一些地区(客家地区)，鸡枞菌被称为鸡枞菌。目前有很多种说法：鸡木耳、白蚁、鸡纵木耳、鸡棕、鸡棕木耳(四川客家地区)、鸡棕木耳、三八菇(遵义)、斗鸡菇或斗鸡公(因为长得像斗鸡)、白蚁、白蚁伞、黄白蚁(福建、广东)，粤北也叫夏至菇或夏至木耳。四大名菌之一，是食用野生菌中的珍品。4、平菇

平菇的别名有：东磨、元磨(黑龙江)、黄磨(吉林)。子实体中等至稍大，菌盖直径9-12厘米，扁圆形、半球形至扁平，半圆形或肾形，黄绿色，有粘性，短绒毛，边缘光滑，菇肉白色。菌褶稍密，白色带黄色，几乎延伸。是木腐菌。可食用，抗癌试验表明，对小鼠肉瘤180的抑制率为70%，对艾氏癌的抑制率为70%。5、野生榛蘑

榛子是真菌植物门的真菌蜜环菌的子实体。到目前为止，它是为数不多的被人们认可但仍无法人工栽培的野生真菌。是名副其实的“山珍”，被称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口，味道鲜美，营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。

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