相信带皮牛肉火锅的做法？，大片牛肉火锅的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、带皮牛肉火锅的做法？

二、牛肉火锅怎么做?

一、带皮牛肉火锅的做法？

材料：胡萝卜3个，盐适量，食用油适量，牛腩或牛肉500克，葱姜少许，红辣椒3个，八角桂皮少许，生抽少许，生抽适量料酒适量，鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11

将牛肉切成方块，不要切得太小，否则牛肉会收缩。最好的是牛腩牛筋，筋很多，有嚼劲。

步骤2/11

锅里的水烧开后，加入牛肉。煮沸后，撇去浮沫，取出。

步骤3/11

准备好这些就差不多了，不用太讲究，要辣就加点辣椒吧

步骤4/11

锅中烧热油，将佐料炒香。加入牛肉翻炒几下。加入料酒和生抽翻炒。

步骤5/11

然后加入盐、南德调味料、老抽继续翻炒

步骤6/11

加水，将肉放入电压力锅中，点击加肉或牛羊肉按钮。如果使用普通高压锅，中火压约15分钟。

步骤7/11

胡萝卜滚刀切成方块

步骤8/11

时间到了，打开电压力锅，放入胡萝卜

步骤9/11

像这样放进去就可以了。不要触摸锅内的物品。继续释放高压锅内的压力约5分钟。

步骤10/11

时间到了，打开高压锅，加入鸡精，调味，调味

最后一步

启动锅就完成了。

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二、牛肉火锅怎么做?

问题一：牛肉火锅怎么做现在冬天到了，牛肉火锅可以说是家庭美食了。热腾腾的火锅一上桌，吃饭的气氛就来了。本来不想的，但是看到火锅之后胃口就来了。材料准备：牛肉、生姜、八角、白萝卜、辣椒、酱油、糖、盐、味精、色拉油、大蒜、青菜、茴香粉、黄酒、香菜。 1、牛肉加工：选用优质牛肉（牛小腿最好），先将牛肉切成2*2厘米的块，用水洗去牛肉的血水，切牛肉时去掉筋。部分，去掉软骨等不利于进食的部分。 2. 将切好的牛肉放入清水锅中，小火煮约8-9分钟。可以根据牛肉煮的时间适当调整时间。然后将水面上的白色泡沫全部除去，以免影响口感。煮到五分熟就可以了。这一步主要是消泡，不是炒菜。将煮熟的牛肉放入一个大碗中，放在一边。 3、锅中加水，一般半勺就够了，加入八角、茴香、姜、葱、少量黄酒、蒜籽，加入适量的糖、盐、味精等，加大火力，开始煮汤等。煮30-40分钟，将牛肉放入锅中。 4、准备白萝卜：将白萝卜清洗干净，切成小块，放入大碗中备用。 5、牛肉放入锅中后，小火煮20分钟。加入准备好的萝卜，再煮5-7分钟。将火锅倒入一个大盆中，上面加一点香菜。 6、准备好电磁炉，放在餐桌上。将准备好的火锅放在电磁炉上，边吃边用小火加热。吃饭的时候还可以加入一些蔬菜，比如大白菜、粉条、豆腐等。 问题二：牛肉火锅怎么做。主料：牛筋1100克，白萝卜600克，辅料：八角适量，干红辣椒适量，桂皮适量，蒜瓣适量，红油适量，火锅底料适量盐、老抽适量、菠菜适量、鸡蛋适量、姜适量。步骤1.牛肉洗净切块。大块。 2、将切好的牛肉放入盆中；加冷水浸泡出血水；换几次水，直到水清澈为止。 3、准备八角、桂皮、干红辣椒、生姜、蒜瓣。 4、将牛肉倒入高压锅中，加入适量凉水，大火煮沸。 5.撇去血沫。 6、倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮沸，盖上锅盖，小火煮40分钟。 7.白萝卜洗净，切成滚刀块。 8.菠菜摘洗干净备用。 9.将牛肉煮沸，加入白萝卜；用高火煮沸。 10.小火煮20分钟。 11.将煮好的牛肉放入小火锅中煮（顺便加几个煮鸡蛋）。 12、倒入菠菜烫一下，离炉，放在热锅上，点燃火，边煮边吃。问题三：自制牛肉火锅菜谱。材料：牛肉辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪骨、金针菇（罐头）、杏鲍菇、莲藕、海带、香菜。调料：沙茶酱、老干妈、酱油做法1、 白萝卜洗净去皮，切成小圈。 2、 猪腿骨洗净。 3、 烧开水，将猪腿骨焯水去血水。 4、 取出猪腿骨放入锅中，与白萝卜一起煮汤。 5、 装满一锅水并煮沸。 6、 中小火煮约一个半小时，加盐调味。 7、 金针菇、杏鲍菇各一盒。 8、 金针菇剪去根部，杏鲍菇洗净，洗净切片。 9、 莲藕洗净去皮切成薄片，香菜洗净。 10、 海带结泡水，解开结，洗净，切丝。 11、 将牛肉丸洗净，用刀切成丸子（容易煮熟，更入味又美观），牛肉切成薄片。 12、 所有材料准备就绪。

1 : 3、 将想吃的涮锅放入锅中煮沸。 14、 用沙茶酱和汤底制作蘸酱。 （他喜欢吃辣，所以就用老干妈和酱油做了蘸酱） 15、 涮锅煮熟后，取出蘸酱即可食用。当然，喝点冰镇可口可乐，真是一种享受！温馨提示1、 蘸酱可根据个人口味调整。 2、 水煮蔬菜、肉类要煮熟，防止寄生虫、细菌等有害物质进入。 3、 小心烫伤嘴巴。吃之前最好把沾酱去掉放在碗里，防止烫伤口腔和食道。 4、 如果需要的话，最后加入面条作为主食煮。问题四：我想吃牛肉火锅，但也想自己做，但是牛肉火锅的底料是什么，如何做出美味的牛肉火锅呢？我觉得还是直接买底座比较好。火锅底料不错。底座里有黄油。问题五：牛肉火锅怎么做才好吃，家常牛肉火锅胡萝卜洋葱片；将艾条切成段；浸泡15分钟；将白菜和豆腐切成一口大小的块；将葱斜切成段。在铁锅中用中火加热少许橄榄油（刚好覆盖锅底）。加入牛肉片，两面煎，加少许火锅酱油和鲣鱼汤。分别加入准备好的胡萝卜、洋葱、鲜金针菇、香菇、艾秆、粉丝、豆腐、葱、白菜。加入火锅酱油和鲣鱼汤煮至熟。酱油和鲣鱼汤的用量根据自己的口味而定。将一个新鲜鸡蛋打入碗中，然后将煮熟的肉、蔬菜等浸入蛋液中即可食用。肉和蔬菜吃完后，加入日本面条，在汤里煮。问题六：牛肉火锅怎么做好吃牛肉火锅材料：牛肉、牛肉丸、白萝卜、猪腿骨、金针菇、香菜、可口可乐、沙茶酱、老干妈。做法： 1、白萝卜洗净去皮，切成小圈。将猪腿骨洗净。 2.水烧开，将猪腿骨焯水，去除血水。将猪腿骨取出放入锅中，与白萝卜一起熬汤。 3.倒入一锅水，用大火煮沸。中小火煮约一个半小时，加盐调味即可。金针菇、杏鲍菇各一盒。金针菇切去根部，洗净。将杏鲍菇洗净切片。 4.莲藕洗净去皮切成薄片，香菜洗净。将海带节泡在水里，解开节，洗净，切丝。将牛肉丸洗净用米刀切成片（这样容易煮，更入味又美观），牛肉切成薄片。 5、所有材料准备好。将所需的涮锅肉放入锅中煮沸。用沙茶酱和汤底制成蘸酱。涮锅煮熟后，取出沾酱即可食用。当然，喝点冰凉的可口可乐，真是享受中的享受第七题：牛肉火锅怎么做，潮汕牛肉火锅怎么做才好吃（罐头），杏鲍菇，莲藕，海带，香菜调料：沙子茶酱、辣椒油、酱油做法1、 白萝卜洗净去皮，切成小圈。 2、 猪腿骨洗净。 3、 烧开水，将猪腿骨焯水去血水。 4、 取出猪腿骨放入锅中，与白萝卜一起煮汤。其他系列牛肉火锅（13张）5、 装满一锅水，烧开。 6、 中小火煮约一个半小时，加盐调味。 7、 金针菇、杏鲍菇各一盒。 8、 金针菇剪去根部，杏鲍菇洗净，洗净切片。 9、 莲藕洗净去皮切成薄片，香菜洗净。 10、 海带结泡水，解开结，洗净，切丝。

11、 将牛肉丸洗净，用刀切成丸子（容易煮熟，更入味又美观），牛肉切成薄片。 12、 所有材料准备就绪。 1 : 3、 将想吃的涮锅放入锅中煮沸。 14、 用沙茶酱和汤底制作蘸酱。问题八：潮汕牛肉火锅底料怎么做。牛肉火锅：目前一般称为肥牛火锅，牛肉火锅一般是单人一锅。目前比较流行的，如东方肥牛王、府城牛肉火锅等在牛肉火锅中比较有名。食材编辑牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3颗、面条500根、葱2根、菊花、酱油、料酒、牛肉火锅相关图片（20张） 8杯各种调料的火锅底汤，金枪鱼干、海带酱：火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、葱4根、芝麻2个、柠檬2个调料编辑3酱油酱汁牛肉火锅（16张）勺子，葱末1勺，糖，料酒，蒜末，芝麻盐，胡椒粉，香油3种做法编辑1.火锅底汤做法：锅中加水，加入海带、水烧开后关火，将金枪鱼干放入汤中煮20分钟，然后将汤倒掉。 2、食材的切法：牛肉切成薄片冷冻，蘑菇和卷心菜切得很薄，洋葱斜切，金针菇去掉两端摊开，韭菜切成7~8段厘米长，将菊花洗净。 3酱汁制作方法：在2杯火锅汤中加入酱油、醋、萝卜汁、切碎的葱、全芝麻等，搅拌均匀。 4.放入火锅底汤中煮：当火锅底汤加酱油和料酒烧开后，将准备好的蔬菜和肉放入锅中，煮沸并添加调料即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面，加入葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒粉调味。就是这样。问题9：牛肉火锅底料怎么做。火锅底料和调味料。如果汤底清淡，就需要依靠调味料来提味。鸡汤：通常用鸡肉熬制，一只重约两公斤半的老母鸡。水出后，加入水三升，大火煮沸，除去表面浮渣，小火煮约4-5小时，制成两升汤底。如果比较讲究的话，还可以加入6两金华火腿和一斤瘦猪肉一起煮，中间尝一尝，这样就可以及时添加自己喜欢的味道。浓汤：用一种肉熬成的汤。用猪骨、猪肘一斤半左右。水沥干后，加入水三升，加入调味料，小火煮3-4小时，留下汤底约2升。如果想要浓稠一点，还可以加鸡肉、五花肉等。 牛肉汤：一斤四两牛肉切块，加两个蛋清拌匀，加水一升半和调味料入锅，中小火将汤烧开，待蛋清凝结在汤面上时，转小火煮3 -4小时，待蛋清吸收血沫即可，只要出来后就成了一道美味的牛肉汤。七汤：素火锅的汤底。更精巧的做法是用黄豆芽汤和竹笋汤混合制成汤底。先将黄豆芽12两切碎，加水约一升，大火煮15分钟，制成豆芽汤。竹笋汤，用一斤竹笋和一升水，煮三小时，然后等量混合汤。自制火锅材料：甜面酱、芝麻酱、南奶各11/3汤匙，豆瓣酱各1汤匙，油、生抽各2/3汤匙，糖、醋各1汤匙，白糖各1/2茶匙盐。姜末、葱末、蒜末各1茶匙，蒜末2汤匙。制作方法：先烧热3汤匙油，爆香姜、葱、蒜，加入豆瓣酱炒至油变红，加入甜面酱，然后加入剩下的材料和一大杯水，煮至浓稠。煮沸后分装小碗，撒上蒜末即可作酒调味。

海鲜火锅材料：豆豉3汤匙，芝麻酱、糖各1汤匙，南奶一块，蒜末、葱末各一茶匙，肉桂粉半茶匙，香油1.5汤匙和3汤匙肉汤。制法：芝麻糊用一茶匙熟油溶化，南奶磨碎，将所有调味料调匀。花椒油、麻酱材料：花椒油2茶匙（或炒花椒后使用）、芝麻酱1.5汤匙、腌虾油2茶匙、生抽2茶匙、辣椒油1茶匙、盐少许、蒜末和萝卜粉各2勺。只需将芝麻酱融化并与所有调味品混合即可。沙茶火锅材料：马来西亚沙爹酱5汤匙、花生酱1.5汤匙、南奶两块、番茄酱2茶匙、虾碎1汤匙、椰奶和淡奶1.5汤匙、11/3汤匙糖1汤匙，酱油1汤匙，五香粉1茶匙，辣椒粉少许，葱末，蒜末各1汤匙。制作方法：先烧热3汤匙油，炒香葱、蒜和辣椒粉，加入调味料，加入稀释的花生酱、南奶粉、其他调味料和半杯水，拌匀。牛羊肉火锅麻辣调料：豆瓣酱3汤匙，芝麻酱2汤匙，糖醋各1汤匙，辣椒油2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，胡椒粉少许，盐少许，姜少许，葱、蒜各2汤匙。制法：烧热3汤匙油，爆香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒至油变红，加入其他材料翻炒，然后加入芝麻酱调匀。热煮羊肉调料：韭花、萝卜末、葱各3汤匙，黄酒、辣椒油、醋各3汤匙，芝麻酱5汤匙，腐乳一块，淡菜各3汤匙酱油、腌虾油、香油2汤匙。制作方法：先将芝麻酱用香油溶化，然后将豆腐捣碎，与所有材料混合，分装在小碗中浸泡。或者单独提供成分并根据需要混合搭配。最简单的底料：热油，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，炒豆瓣酱，加水（最好是高汤）。蘸料：自制：芝麻酱、腐乳汤、糖、韭菜花（看个人喜好）、香菜，喜欢辣的可以加辣酱。蔬菜：大白菜、豆瓣菜、香菜、大白菜、大白菜等，就看你喜欢什么了。其他：粉丝、虾、豆腐、血豆腐、蟹棒、百叶、豆沙、腐竹、香鼓、牛肉丸、猪丸、鱼丸、虾丸等。 很快，将底料放入锅中，加水。水烧开后就可以开始吃了。东西的多少可以根据人数和自己的喜好而定。 我家喜欢吃辣，所以少不了辣椒和花椒作为底料。除了花椒和花椒这两个主角之外，还有几种香料需要添加：八角（八角茴香）、小茴香、香草、香叶、丁香、小茴香、草果、小茴香可以根据个人口味添加，喜欢滋补的人，还可以加人参片和枸杞。干香料就是这些……

以上就是关于带皮牛肉火锅的做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于大片牛肉火锅的做法的知识，希望能够帮助到大家！